Start - Beernews

Hängde du med i nyhetsflödet i maj?  Gör quizet och ta reda på det!

I tio år har podden Ölpölen glatt sina lyssnare med insiktsfullt joller om öl och ölkultur. Beernews passade på att ta tempen på Martin, Olle, Fredrik och Helena inför det stora jubileet den 13 juni.

I stora delar av veckans släpp duellerar Storbritannien och Spanien i ett humlestint IPA-slag. Betydligt fredligare än sjöslaget 1588 och slaget vid Trafalgar 1805. Men charmigast bland kombattanterna är en storflaska pilsner från Italien.

Nu är det väl ändå sommar? Ja, det är det, come, rain or shine. Självklart är du då sugen på att dricka öl. Här är några av evenemangen med särskilt ölfokus som äger rum i Sverige under juni, som du säkert inte vill missa.

Lundaforskaren Stephan Schaefer har undersökt arbetskulturen kring svenskt hantverksbryggande. I en värld där många upplever alienation i sitt arbete kan ett jobb inom craftbeer erbjuda en meningsfullhet som många andra yrken saknar. Men det finns också baksidor – som stress och hög arbetsbelastning, visar forskningen.

Om en vecka slopas matkravet i Sverige. Nu har Folkhälsomyndigheten gett sitt besked: det slopade matkravet innebär inte per automatik mer generösa regler för provsmakning. För den som vill servera större mängder krävs fortsatt en ändring av tillståndet eller en helt ny ansökan.

Allt fler svenska pubar serverar cask ale och intresset ökar. Beernews har pratat med några av förkämparna för den brittiska öltraditionen, som växer långsamt men stadigt i Sverige.

Det finns något väldigt svenskt i att vilja ta med ett gäng öl i parken så fort solen börjar värma. En filt, några vänner och något kallt och pärlande att dricka i gräset, inte mycket slår det. Men se upp – väljer du fel gräsmatta kan den första klunken räknas som ett brott mot den lokala ordningsstadgan. Därför gäller det att välja platsen med omsorg. Och Beernews guidar dig så klart.

Det är inte varje dag som Beernews Tobias Janius tas emot av applåder och ryggdunkningar, som om han var en elitidrottare som efter stor fysisk ansträngning just tagit en ytterst betydelsefull seger. Men det har hänt. Dessutom sammanföll hans peakande popularitetskurva med att han bjöds på den godaste ölen han någonsin druckit.

I helgen skulle besökarna på Bryggan Beer Fest i Göteborg få smaka purfärsk öl från Bale Breaker Brewing Company, influgen från Yakima Valley i USA. Men faten kom aldrig fram. Förhoppningsvis blir det istället möjlighet att prova ölen på fredag.

Idag finns endast ett KRAV-märkt öl i Sverige – men efterfrågan är större än så. Det menar KRAV:s Frida Welin, som ser potential på såväl Systembolaget som på krogarna och inom den offentliga sektorn.

I juni öppnar Systembolagets Ölstudion åter i Nordstan i Göteborg, nu som en permanent del av butiken. Det blir dock i en mindre version: sortimentet krymper med en tredjedel, från cirka 1 500 till omkring 1 000 öl.

Gräsklipparölets uppkomst är omtvistad. En marknadsföringsploj av Big Beer? Ett sätt för smygalkisar att kunna kombinera arbete och nöje? En hednisk mandomsrit i vårt hyperkommersialiserade konsumtionssamhälle? För att ta reda på det måste man gräva djupare. Bokstavligt talat ned till rötterna.

Vissa ölställen är så unika och ölkulturellt viktiga att det inte spelar någon roll att ölutbudet inte är så rafflande, eller att stället ibland har fått epitetet turistfälla. Veckans ölställe är A La Mort Subite i Bryssel.

Från kompromisslösa västkust-IPA till högklassig festival-DIPA, vidare till föredömlig brittisk mild och lyxigt maltig pingstöl. Till efterrätt en pastry-sour som inte fastnar i Semperfällan. Det är en spretig men stark uppställning som kommer till start i fredagens släpp.

Likheter och skillnader mellan öl och cider, om att korsbefrukta kunskaper och var någonstans en nybörjare kan söka kunskap får sina svar när hemma-cidermakaren Anders Wendler skickar stafetten vidare till Brekeriets Christian Ek som numera finns hos Kiviks Musteri.

De Molen-ölen är tillbaka – men från en spansk adress och under nytt namn. För Beernews berättar grundaren Menno Olivier om den turbulenta tid som ledde fram till att De Molen såldes, om sorgen över det inte längre finns kvar och om den öllängtan som ledde fram till nystarten.

Ett nära samarbete med producenterna ger bättre öl. Det menar Stigbergets huvudbryggare Oli Banks, som nyligen närvarade vid humleskörden på Nya Zeeland. För Beernews berättar han om vikten av att välja sin egen råvara – och skillnaderna mellan en amerikansk och nyzeeländsk ”hop selection”.

Det är lätt att avfärda barerna längs Amsterdams mest ikoniska kanaler som turistfällor, men på Herengracht ligger ett undantag som i över 25 år har trotsat alla konventioner, och hållit fanan högt för inhemsk kvalitetsöl. Veckans ölställe är Proeflokaal Arendsnest. 

Veckans släpp bjuder på en fin blandning av brittisk pubkänsla, rustik belgisk elegans och torrhumlad saison. Men även rak västkust-IPA för vårens första grillkvällar samt comeback för en av Sveriges första ales.

Är de mest extrema smakexperimentens tid förbi? Beernews stora ölrapport pekar på en tydlig riktning: svenska entusiaster söker sig mot traditionella stilar, lägre alkoholhalt och den brittiska pubens sociala gemenskap. Särskilt intresset för cask ale och bryggpubar ökar – framför allt bland unga och kvinnor.

I den sjunde delen av ölstafetten intervjuar Närke Kulturbryggeris Berith Karlsson Oppigårds grundare Björn Falkeström. Det blir ett samtal om bryggeriet som en egen Hot Rod, David mot Goliat, kompisskap och gemenskap, Systembolagets vara eller icke vara och småbryggerier som en viktig del i framtidens livsmedelspussel.

Ni gillar våra 4-listor. Det vet vi sedan innan. Det samma gäller när vi tipsar om våra favoritölställen. I april ville ni också läsa om sataniskt dyr öl, bryggpuben i Trollhättan och det bästa från En öl- och whiskymässa. 

Även om det stora evenemanget SM i hembryggd öl i Umeå ställdes in, kunde själva domartävlingen genomföras enligt plan. Segern gick till ingen mindre än Beernews tidigare medarbetare Simon Svensson.

LÅNGLÄSNING UR MALTESEN: För bara några år sedan var det väldigt ovanligt i Sverige. Men nu fatlagrar mängder av småbryggerier en del av sina öl. Inspirationen kommer från USA där kaxiga och whiskeydränkta imperial stouts har blivit vardagsmat. Men hur går fatlagring till och vad tillför den? Vi tar pulsen på några ekälskande aktörer.

När öl gick från bondgård till global industri skedde det genom flera avgörande teknikskiften. Tillsammans flyttade de bryggningen från källare och magkänsla till laboratorier, storskaliga bryggerier och slutligen kylskåpet hemma i vardagsrummet. Här är fyra avgörande upptäckter i ölets historia.

Ring Guinness rekordbok. I Göteborg har ett svart öl serverats från samma kran på samma Bishops Arms i 18 år. Beernews tillägnar veckans kärleksförklaring Järntorgets Arbetarporter.