Start - Beernews

London är en central stad i ölets historia. Här har pubkultur, cask ale, porter och stout format både brittiskt öldrickande och synen på öl långt utanför Storbritanniens gränser. Här är fyra klassiska Londonpubar där öl, historia och stadsliv vävs samman när du törstar efter en källarsval pint.

Det är inte tillgängligt för alla. Du hittar det inte på Systembolagets hyllor eller på puben. Oftast existerar det bara under några få ljuvliga dagar och för att dricka det måste man befinna sig i hjärtat av ett bryggeri. Där, i jäskällaren, kan du med lite god tur få ta del av det – tankölet.

Att hela tiden bli bättre och att söka förståelse och svar är centralt i samtalet när ölstafetten kommit till Erika Brockberg, kvalitetsansvarig på Stigbergets Bryggeri, som också berättar om sin syn på den svenska monopollösningen, riskerna med AI-genererade etiketter och sin önskan om en större svensk ölbredd. Intervjuar gör Andrea Sarmiento. 

Den estniska ölscenen växte snabbt, tappade fart efter pandemin – och verkar nu ha hittat ny energi. Beernews reser till Tallinn för att ta tempen på en liten, men exportstark ölmarknad. På köpet upptäcker vi en inbjudande stad i korsningen mellan medeltid, sovjetarv och nyfiken ölkultur. 

I Koningshoeven-klostret, där de La Trappe-ölen bryggs, lever trappistmunkarna efter regler som skrevs för 1 500 år sedan. Men när Beernews följer med till stillheten innanför klostermurarna upptäcker vi också ett nytänkande bryggeri, där hållbarhet är en dygd.

Den som vill handla ekologiskt öl får det allt svårare. Försäljningen dalar och utbudet rasar – värst är minskningen i det lokala och småskaliga sortiment där 60 procent av utbudet försvunnit på ett drygt år. Samtidigt slutar Systembolaget att efterfråga ekoöl – åtminstone tillfälligt. 

När Bäckalunda gårds Ida Stenqvist i den fjärde delen av ciderstafetten intervjuar Elisabeth Knöppel från Forse Cidergård så är det ett samtal mellan två nystartade ciderproducenter som båda odlar sin egen, tanninrika ciderfrukt. Centralt i samtalet är hur samarbeten cidermakare emellan driver utvecklingen framåt. 

Ölstudion har återvänt till Nordstan. Igår var det nypremiär och Beernews var förstås på plats för att ta tempen på de första kunderna – och den taggade personalen. Kanske allra mest glädjande: beskedet om ett krympt utbud visade sig bero på underskattning…

När Kroatien går in i fotbolls-VM gör Luka Modrić det som en av turneringens främsta veteraner. Men den kroatiske mittfältsikonen har nyligen också tagit steget in i ölvärlden – som delägare i ett bryggeri.

Pär Windahl har gjort Smedsbo Slott till ett av Sveriges mest uppmärksammade bryggerivarumärken. Han har byggt en trogen följarskara kring starka öl, stora idéer och sin egen personlighet. Nu har han hittat en ny besatthet: kulturspannmål, ekologiska råvaror och ännu fetare öl.

There are just 45 minutes between Klackabackens Bryggeri in Kristianstad, in southern Sweden, and Älmhult, the small Småland town where Ikea was born. Yet it took a detour via Tokyo for the relationship to properly take off. Now the independent Swedish brewery is sending another 50,000 cans to Japan, following a surprisingly strong start on the shelves of Ikea Japan.

Schlenkerla i Bamberg är världsberömt för sina rököl. Men nu har det anrika bryggeriet tagit ett historiskt steg: för första gången på över hundra år brygger familjen Trum helt rökfri öl igen.

Om det vackra i öl som inte skriker efter uppmärksamhet, om utmaningarna som uppstår när kvinnor pratar om öl inför män,  om ölråvaror och ölframtid – det och mer bjuds vi på i den nionde ölstafetten där ölsommelieren och blivande bryggtekniker Andrea Sarmiento intervjuas av Kårbodas Stefan Fallenius. 

Flera kära återseenden och några möjliga framtida klassiker poppar upp under måndagen. Joel Hedman guidar dig genom ett axplock av sommarens första – och 159 öl starka –  TSLS-släpp. 

Sommar och dags att bli ciderfrälst. I dagens släpp återfinns cider från tre av Sveriges mer rutinerade producenter. Tillsammans visar de den svenska ciderbredden samtidigt som kvaliteten genomgående är hög. Tre olika sorters cider – alla gjorda på 100 procent svensk frukt. 

Att öl och ost kan vara en fantastisk kombination vet alla som testat. Men det är något särskilt med belgisk öl och ost. Belgien har en unik bredd av ölstilar – från knastertorr gueuze till kryddig saison och mörk, stark ale – och flera av dem är som gjorda för att möta sälta, fett, syra och funk.

På Sveriges nationaldag riktar vi blicken mot vårt broderfolk i öster. Hur bra är Finland på öl egentligen? Ett gäng finska småbryggerier har gått ihop och öppnat en bar som ger ett ganska övertygande svar. Veckans ölställe är Juova i Helsingfors.

Forskare hos det danska bryggeriet menar att en ny kartläggning av humlens DNA kan ge tåligare humle, bättre tillgång och nya smaker i framtidens öl.

Under juli månad ökar ölförsäljningen normalt med cirka 40 procent – och med ett stundande fotbolls-VM kan det bli mer än så. I år utökar därför Systembolaget sortimentet och kompletterar med tillfälliga släpp hela sommaren. 

Glommens Bryggeri och Falkenbergs kommun var redo när matkravet slopades 1 juni. Redan första dagen fick bryggeriet ett stadigvarande serveringstillstånd – och beskedet firades direkt.

I maj ville ni läsa om ölgroggar att svalka sig med i solen, men också Tobias Janius krönika om det godaste ölet han någonsin druckit. Nyheter om Ölstudion, Klackabackens japanska äventyr och Omnipollos superexklusiva öl var också vällästa. 

Hängde du med i nyhetsflödet i maj?  Gör quizet och ta reda på det!

I förra veckan gick årets Mikkeller Beer Celebration Copenhagen, MBCC, av stapeln med över hundra bryggerier från hela världen samlade. Ett sällsynt bra tillfälle att ta pulsen på vart ölvärlden är på väg. I veckans lista lämnar vi över mikrofonen till fyra svenska bryggare som var på plats.

I stora delar av veckans släpp duellerar Storbritannien och Spanien i ett humlestint IPA-slag. Betydligt fredligare än sjöslaget 1588 och slaget vid Trafalgar 1805. Men charmigast bland kombattanterna är en storflaska pilsner från Italien.

Nu är det väl ändå sommar? Ja, det är det, come, rain or shine. Självklart är du då sugen på att dricka öl. Här är några av evenemangen med särskilt ölfokus som äger rum i Sverige under juni, som du säkert inte vill missa.

I den åttonde delen av ölstafetten intervjuas Stefan Fallenius på Kårboda Bryggeri av sin allra första bryggarvän i Sverige – Oppigårds Björn Falkeström. Det blir ett samtal om att våga satsa, om österrikiska erfarenheter och jakten på det perfekta lagerölsreceptet. 

Istället för att hjälpa riskerar det senaste förslaget till gemensam handelsförordning för europeisk cider att försvåra ytterligare för svenska hantverksproducenter. Det menar branschorganisationen Svenska Must- och Ciderproducenter som riktar skarp kritik mot regeringens arbete i Bryssel.