Start - Beernews

Alla öl bryggs inte där man tror. Här är fyra exempel på hur licensbryggning, kontraktsbryggning och produktion i andra länder har blivit en del av historien bakom fyra välkända ölmärken.

Folköl direkt från bryggeriet och streetfood i toppklass. I ett oansenligt industriområde i Mölndal hittar vi en av Göteborgs bästa luncher – och ett av våra favoritölställen.

Redan våren 2025 var det tänkt att Subbe Bryggeri skulle lämna sina urvuxna lokaler på Johnssons gård sydost om Varberg för nya, mer centralt belägna lokaler i staden. Men flytten har dragit ut på tiden – fram tills nu. Nu satsar Subbe Bryggeri mot våren 2027 med ny energi, nya delägare och nya perspektiv.

I nästa del av Ciderstafetten frågar gänget bakom Ciderbruket ut Linnéa och Léonie som driver Stockholmsrestaurangen OkOK, som har specialiserat sig på just cider. Det blir ett samtal om oerfarna cidergäster och hur det är att kombinera cider med mat.

Kan ett av Londons mest ikoniska hantverksbryggerier flytta från sina ruffiga järnvägsvalv utan att tappa sin charm? Beernews åkte till Bermondsey – och ville aldrig åka hem. Veckans ölställe är The Kernel Spa Road. 

Det är kanske inte årets starkaste släppvecka på Systembolaget, men några tydliga ljusglimtar finns det. Bland annat ett humledrivet experiment från Belgien, en välbalanserad och fruktig dubbel-IPA från Danmark, och från Dalarna kommer en lättdrucken lager gjord på svenska råvaror.

Oktober blir en intensiv ölmånad. Utöver fortsatta oktoberfester väntar öl och rock, belgisk ölfestival, Ölgäris-kalas, portervandring och mängder av andra ölevents runt om i Sverige.

Det är mycket med Stockholm som lockar, menar bryggerientreprenören som efter flera års letande nu etablerar sig ytterligare i huvudstaden. Men han avslöjar också hur han, efter att ha läst en artikel i Beernews, sa till på skarpen och blev huvudleverantör av lageröl till en nyetablering i Umeå.

Med målet att förnya den alkoholfria hyllan – bland annat med hjälp av sociala medier – har puckelpiståkaren Walter Wallberg gett sig in i ölbranschen. Tillsammans med entreprenören Jesper Matsch har han startat varumärket Buze, men satsningen var långt ifrån så enkel som de först trodde.

På genomresa i Helsingfors har Beernews ont om tid och gott om ölbarer att besöka. Salama Nation gör sitt bästa för att spräcka tidsschemat.

Veckans fyra bästa brygder bjuder på en imponerande bredd – från en superfräsch dinosaurie-dipa och en rustik skånsk lager med lokala råvaror till en klassisk belgisk tripel och en mäktig fatlagrad porter. 

Den lilla staden Poperinge firar sin humleskörd med en stor festival vart tredje år. Men årets fest blev historisk. För första gången pågick skörden fortfarande när den tusenhövdade paraden drog genom staden.

Från forskare till prisad bryggare – om likheterna, olikheterna, utmaningarna och framtiden. Det är vad samtalet kretsar kring när Nan Albertson intervjuar Wättle Brygghus Ulrika Johansson i nästa del av ölstafetten.

Örebro Brygghus fyller tio år och kommande helg firas det i två dagar genom en ömsint kärleksförklaring till saison. Bakom initiativet står grundaren Jesper Palm som vill visa upp bredden i en ölstil som han tycker får alldeles för lite uppmärksamhet.

Reportage, krogbesök, ölstilar, ölprofiler och recensioner av Systembolagets nyheter. På onsdag startar Godaste ölen – en ny ambitiös YouTube-satsning som vill göra öl-tv för både nördar och vanliga öldrickare.

Några steg från Grand-Place ligger ett ölställe från en annan tid. À La Bécasse har serverat öl sedan 1877 och här dricks fortfarande husets söta lambic ur klassiska keramikkannor. Veckans ölställe är en påminnelse om att ett bra ölställe inte alltid handlar om en imponerande öllista.

Alkohol är ingen främling i maktens korridorer. Winston Churchill drack kopiösa mängder champagne och sovjetiska ledare föredrog vodka. Men hur ser det ut med öl? Här är fyra mäktiga statsmän med en särskild fäbless för ”folkets dryck”.

Rökig lager från hyllat amerikanskt lagerölsbryggeri och irländsk red ale med nitro samsas med höstig svensk amber ale och välbalanserad porter till skaldjuren i veckans släpp.

När danska Mikkellers ölfestival återkommer till Färöarna, så deltar tre svenska producenter. Två av dem som åker dit gör det för första gången: en bryggare med isländsk bakgrund och en mjödmakare som ska möta en färöisk kollega.

När Donald Trump går till handelsattack mot Kanada vädrar landets bryggerier nya möjligheter i Europa. Fyra kanadensiska bryggerier gästade nyligen Sverige – och Beernews tog ett snack om vad som gör dem till ölvärldens uppstickare just nu.

I Sverige gör vi cider av allt högre kvalitet och med en imponerande bredd. Sakta men säkert håller den specifikt svenska stilen på att utkristallisera sig, där de svenska äppelsorterna och klimatet med de långa ljusa nätterna sätter sin prägel. Naturligtvis inspireras vi av dem som gått före oss, vars tradition och kunskap täcker århundraden av både produktion och konsumtion – de listar vi i veckans lista. Take note, Systembolaget. 

Hyllie Bryggeri vågar. Det är känslan när man kliver in i deras andra taproom i Malmö. Med utmärkt öl och ett ambitiöst kök, i ett läge där man snarare hade förväntat sig en franchiserestaurang som serverar tapas för barn, visar Bärstronomi att Hyllie inte fegar – de tänker slåss för hantverksölets plats i mainstreamen.

På söndag går Sverige till val. Men vad betyder valresultatet för den som brygger, säljer eller serverar öl – och för den som bara vill köpa en öl eller cider till helgen? Beernews har gått igenom riksdagspartiernas besked i frågor som gårdsförsäljning, ölskatt, krogregler och Systembolaget.

Det finns en bild som återkommit under hela valrörelsen, lika pålitligt som containern med partiflaggor och högtalarbilen som spelar samma valjingel på repeat: politikern med en öl i handen, skjortärmarna uppkavlade, blicken lagom avslappnad. Sommaren 2026 har den bilden knappt gått att undvika. Och kanske säger det något om ölets särskilda ställning. Det skriver Katja Werner på Sveriges Bryggerier. 

Äntligen börjar det finnas ett ordentligt utbud av beställningsbar svensk cider igen. Beernews Sanna Lindberg har provat septembernyheterna och tipsar samtidigt om några av favoriterna från sommarsläppen. 

Sex delägare, 2 000 ciderträd och en gemensam dröm om cider som en självklar måltidsdryck. När Ehrenhofer Gård intervjuar gänget bakom nystartade Ciderbruket blir det ett samtal om drömmar, utmaningar och styrkan i att vara flera – med olika kompetens. 

Septembers lokala släpp innehåller 103 olika öl. Beernews Sanna Lindberg har plockat ut några av favoriterna, för att se till att övergången från sommar och sol till höst och rusk blir så behaglig som möjligt.