Start - Beernews

Fyra helt orimliga öl och lyxchoklad på drav smög sin in bland decembers mest lästa nyheter som annars dominerades av julöl, julklappsöl och Systembolagets julölsstrategi.

LÅNGLÄSNING UR MALTESEN: Iskall, fräsch och porlande. Från att ha varit en ratad ölsort gör vart och vartannat småbryggeri sedan nyligen sin egen ljusa lager. Stilen är en motvikt mot alla smakexperiment. Men kommer den att stanna kvar i hantverksölvärlden?

Januari bjuder på 20-årsjubileum för klassisk hembryggarträff med belgofokus, Sveriges kanske smalaste ölfestival i form av Baltic Porter Festival samt Jankopoddens Ölfestival i Stockholm. Dessutom blir det ölfest i Östersund och en Öl & Whiskeymarknad i Vemdalen. Se hela listan här. 

Samtidigt som hantverksbryggerier tävlar i kreativitet och ständigt lanserar nya tolkningar av etablerade ölstilar, finns det också de som vänder blicken bakåt i tiden. Genom att damma av gamla bryggböcker väcker de liv åt  ölstilar som en gång försvann. Veckans lista lyfter fram fyra öltyper som gått ur tiden men återuppstått.

Vi bjuder på julläsning ur ”Allt utom en stor stark” – boken om hur Nynäshamns Ångbryggeri växte fram. Ett av kapitlen skildrar när den inflytelserike ölskribenten Michael Jackson kom på besök till bryggeriet.

God jul! Innan julmaten och klapparna tar över, passa på att göra Beernews julölquiz och se hur bra koll ni har på julöl och jultraditioner i glaset.

Ölbryggning med hydroponiskt odlade råvaror och lyxkrogar som parar egentillverkad öl med samma seriositet som de lägger vid sin vinlista. Den amerikanska hantverksölscenen jobbar i motvind – men det finns vägar att rida ut stormen.

Som ett pärlband genom Malmö går snart Hyllie Bryggeries olika destinationer. Under 2026 öppnar bryggeriet ytterligare ett taproom samt en krog – vilket är nästa steg i att förstärka sin position som det självklara Malmöbryggeriet. 

Ölåret 2025 har, precis som alla år numera, bjudit på en imponerande rad svenska ölnyheter. Men veckans lista fokuserar på återseenden, i form av lanseringar på Systembolaget, som gjorde oss lite extra glada. Vissa av dem har varit borta i många år, andra har vi druckit på någon mässa och sedan inte kunnat få tag i på Bolaget – förrän i år.

Stjärnkocken Rasmus Munks choklad blir inte bara en av de första kommersiella produkterna som släpps med drav. Den sätter också ljuset på två framtidsutmaningar: en pressad chokladindustri och underutnyttjandet av ölets största restprodukt.

Spendrups dotterbolag Omaka har hunnit fylla fem år och det har blivit dags för bryggeriets hittills största förändring – bryggmästaren Hedda Spendrup tar nu en ny roll i företaget samtidigt som en ny bryggmästare rekryterats från grannbryggeriet. 

Från kvartersbageri i Göteborg till ekologisk äppelodling på Tjörn. Efter år av odling och mustning släpper Alvar och Ivar nu sin första cider på Systembolaget.

Det är inte många platser, om ens något i Sverige, dit man kan gå för att vägledas in i ciderns värld. Men med lika delar bestämdhet, entusiasm och kärlek är det omöjligt att inte lämna den här platsen med nya insikter, inspiration och smakerfarenheter. Veckans ciderställe är Ok ok på Gärdet i Stockholm.

Veckans lista består av 4 öl vars bakomliggande idé är så urbota korkad att det hela borde ha kasserats – för att sedan aldrig mer nämnas – dagen efter den blöta firmafesten då idén rimligen väcktes till liv. Men de här ölen har – olyckligtvis – funnits på riktigt.

Det lokala och småskaliga släppet av julöl är inte bara jättestort, det är också fullt av goda öl i stilar det nationella släppet saknar. Beernews Sanna Lindberg har testat allt och tipsar om guldkornen att komplettera julbordet med – beställ bums, snart är julen här.

Hampus Olofsson från Remmarlöv Gårdsbryggeri och Katarina Henriksson från Spendrups Bryggeri tilldelas höstens Franz Heiss-stipendier. Det är teknisk fördjupning, resurseffektivt produktion och sensoriskt nytänkande som premieras.

Produktionen går ned, ölförsäljningen på krogen sjunker och exporten försvagas. Den europeiska ölbranschen bromsar nu in för femte året i rad.

Stanley Wong återvänder till Örebro Öl & Whisky Festival där hans karriär startade för sjutton år sedan. Nu driver han fler dryckesmässor än någonsin – men varje evenemang ger mindre betalt.

Trygg och okonstlad, som om den alltid har funnits där. Med ett ölutbud som spänner över de flesta stilar och ölländer. Här finns alltid något nytt, men också något du inte visste att du har saknat. En pub där den kunniga personalen hellre pratar om öl med dig, än berättar om öl för dig. Veckans ölställe är De Klomp i Linköping.

Årets sista TS-släpp är också ett av årets största, med 16 öl där flera av dem är köpvärda. Det bjuds klassisk humlig säsongsöl, porter och barley wine med mognadstoner, en icke-Reinheitsgebot-pilsner, snygg neipa och en rad smaksatta och fatlagrade imperial stouts.

Ny forskning visar varför vissa öl får en mer krämig och stabil skumkrona än andra. Det handlar inte bara om mängden proteiner – utan om öltyp, ytspänning och hur bubblorna faktiskt byggs upp.

Pubdöden är sedan länge en realitet i Storbritannien. Efter att landets finansminister presenterade sin budget för 2026 fruktar branschföreträdare nu att situationen kommer att bli värre än någonsin.

December bjuder på en release av ett knäckebrödsöl, Hakets årliga real ale-festival samt en ny liten ölfestival i Malmö. Dessutom blir det mörk luciahelg på Akkurat och femårsfest med Ölvärlden Podcast på Nyköping Brewing. Se hela listan här. 

LÅNGLÄSNING UR MALTESEN: Bomberflaska, beerfloat och bajskaffe? I ölvärlden avlöser strömningarna varandra och många hinner knappt etableras förrän de glöms bort. Och ibland är det lika bra. Glimrande glitteröl och överdrivna chockbrygder skulle mänskligheten nog klara sig utan.

Ölbryggerier dyker upp ibland upp på tv och film. Inte för att visa hur man mäskar eller torrhumlar, utan för att fungera som back-drop till komik eller dramatik. Här är ett gäng bryggare som har huvudrollen i fyra aktuella serier och filmer.

Beernews nyhetssvep gör nedslag från Luleå Brewing i norr till Hyllie Bryggeri i söder. Och så blickar vi ut i världen, där Innis & Gunn väcker liv i ett 150 år gammalt expeditionsöl. Plus mycket mer för dig som är törstig på dryckesrelaterade nyheter i korthet.

Mysigt julöl för de lugna kvällarna, brittiskdoftande amerikanare, elegant tolvslagsbubblig öl och charmigt småbråkig nattöl från de galna bryggarna samsas i veckans släpp.