Start - Beernews

Beer sommelier Andrea Sarmiento interviews Erika Brockberg, quality manager at Stigbergets Bryggeri in Gothenburg, about curiosity, quality, the Swedish alcohol monopoly, AI-generated labels – and why Swedish beer could do with a broader range of styles.

På ett år har dryckeslandet Sverige berikats med 193 gårdsbutiker – från Ystad i söder till Töre i norr kan du idag besöka, lära dig mer om, och köpa med småskaligt producerade alkoholdrycker hem. I samarbete med Gårdsförsäljningsguiden.se presenterar Beernews den kompletta guiden till sommarens roligaste dryckesupplevelser. 

Fredagens släpp lär inte gå till historien som ett av Systembolagets starkaste. Men bland flaskor och burkar som spretar åt alla möjliga håll, finns ändå en trio öl som är väl värda att köpa.

Nyhetssvepet är tillbaka. Framtidstro präglar satsningar i Växjö, Hällefors och Norra Vånga, samtidigt som ölveteranerna Westerbottens söker nya ägare. Dessutom lanserar OS-guldmedaljören Walter Wallberg ett ölmärke – och Carlsberg Sverige har prisats globalt.

Himmelska ölkombinationer, öltips och ölcitat som blev virala toppade juniläsningen. Bland de andra vällästa nyheterna fanns också ett amerikanskt öl med dödryckningar, ölstudion som hittat hem och ett öltips i Tallinn. 

De är tjocka, färgstarka och ofta söta. För vissa är de knappt öl. För andra är smoothie sours en stil som gör öl mer lockande och lättillgängligt.

I den femte delen av Ciderstafetten får vi se en cidergård växa fram – från plantering till färdig dryck för den egna matlagningen till gårdsförsäljning och nu Systembolaget. Det är Forse Cidergårds Elisabeth Knöppel som intervjuar John-Fredrik och Eva-Maria Ehrenhofer Grönvall på Ehrenhofer Gård i Lödöse.

London är en central stad i ölets historia. Här har pubkultur, cask ale, porter och stout format både brittiskt öldrickande och synen på öl långt utanför Storbritanniens gränser. Här är fyra klassiska Londonpubar där öl, historia och stadsliv vävs samman när du törstar efter en källarsval pint.

Det är inte tillgängligt för alla. Du hittar det inte på Systembolagets hyllor eller på puben. Oftast existerar det bara under några få ljuvliga dagar och för att dricka det måste man befinna sig i hjärtat av ett bryggeri. Där, i jäskällaren, kan du med lite god tur få ta del av det – tankölet.

Att hela tiden bli bättre och att söka förståelse och svar är centralt i samtalet när ölstafetten kommit till Erika Brockberg, kvalitetsansvarig på Stigbergets Bryggeri, som också berättar om sin syn på den svenska monopollösningen, riskerna med AI-genererade etiketter och sin önskan om en större svensk ölbredd. Intervjuar gör Andrea Sarmiento. 

Den estniska ölscenen växte snabbt, tappade fart efter pandemin – och verkar nu ha hittat ny energi. Beernews reser till Tallinn för att ta tempen på en liten, men exportstark ölmarknad. På köpet upptäcker vi en inbjudande stad i korsningen mellan medeltid, sovjetarv och nyfiken ölkultur. 

Schlitz var en gång ett av USA största ölvarumärken. Nu tar Pabst ölet ur produktion – men först får det en sista hyllning i Wisconsin.

Fram med telefonen och picknickfilten. Här ska sommaren firas in på allvar. Veckans lista kombinerar fyra magnifika öl ur Systembolagets beställningssortiment med fyra låtar att dricka de första klunkarna till – för att få den där ”Endless Summer-känslan”.

I Koningshoeven-klostret, där de La Trappe-ölen bryggs, lever trappistmunkarna efter regler som skrevs för 1 500 år sedan. Men när Beernews följer med till stillheten innanför klostermurarna upptäcker vi också ett nytänkande bryggeri, där hållbarhet är en dygd.

Den som vill handla ekologiskt öl får det allt svårare. Försäljningen dalar och utbudet rasar – värst är minskningen i det lokala och småskaliga sortiment där 60 procent av utbudet försvunnit på ett drygt år. Samtidigt slutar Systembolaget att efterfråga ekoöl – åtminstone tillfälligt. 

När Bäckalunda gårds Ida Stenqvist i den fjärde delen av ciderstafetten intervjuar Elisabeth Knöppel från Forse Cidergård så är det ett samtal mellan två nystartade ciderproducenter som båda odlar sin egen, tanninrika ciderfrukt. Centralt i samtalet är hur samarbeten cidermakare emellan driver utvecklingen framåt. 

Ölstudion har återvänt till Nordstan. Igår var det nypremiär och Beernews var förstås på plats för att ta tempen på de första kunderna – och den taggade personalen. Kanske allra mest glädjande: beskedet om ett krympt utbud visade sig bero på underskattning…

När Kroatien går in i fotbolls-VM gör Luka Modrić det som en av turneringens främsta veteraner. Men den kroatiske mittfältsikonen har nyligen också tagit steget in i ölvärlden – som delägare i ett bryggeri.

Pär Windahl har gjort Smedsbo Slott till ett av Sveriges mest uppmärksammade bryggerivarumärken. Han har byggt en trogen följarskara kring starka öl, stora idéer och sin egen personlighet. Nu har han hittat en ny besatthet: kulturspannmål, ekologiska råvaror och ännu fetare öl.

There are just 45 minutes between Klackabackens Bryggeri in Kristianstad, in southern Sweden, and Älmhult, the small Småland town where Ikea was born. Yet it took a detour via Tokyo for the relationship to properly take off. Now the independent Swedish brewery is sending another 50,000 cans to Japan, following a surprisingly strong start on the shelves of Ikea Japan.

Schlenkerla i Bamberg är världsberömt för sina rököl. Men nu har det anrika bryggeriet tagit ett historiskt steg: för första gången på över hundra år brygger familjen Trum helt rökfri öl igen.

Om det vackra i öl som inte skriker efter uppmärksamhet, om utmaningarna som uppstår när kvinnor pratar om öl inför män,  om ölråvaror och ölframtid – det och mer bjuds vi på i den nionde ölstafetten där ölsommelieren och blivande bryggtekniker Andrea Sarmiento intervjuas av Kårbodas Stefan Fallenius. 

Att öl och ost kan vara en fantastisk kombination vet alla som testat. Men det är något särskilt med belgisk öl och ost. Belgien har en unik bredd av ölstilar – från knastertorr gueuze till kryddig saison och mörk, stark ale – och flera av dem är som gjorda för att möta sälta, fett, syra och funk.

På Sveriges nationaldag riktar vi blicken mot vårt broderfolk i öster. Hur bra är Finland på öl egentligen? Ett gäng finska småbryggerier har gått ihop och öppnat en bar som ger ett ganska övertygande svar. Veckans ölställe är Juova i Helsingfors.

Forskare hos det danska bryggeriet menar att en ny kartläggning av humlens DNA kan ge tåligare humle, bättre tillgång och nya smaker i framtidens öl.

Om hur en cidergård byggs från grunden, om vikten av god jordhälsa, noggranna anteckningar och  att experimentera med små batcher – det och mer blir det när Kiviks Musteris Christian Ek i den tredje delen av ciderstafetten intervjuar Ida Stenqvist på nystartade cideriet Bäckalunda Gård. 

Tre välkända ölprofiler samsas i veckans släpp: modern amerikansk kvalitetshaze, en belgisk blonde-klassiker från Ardennerna och en IPA som var med och öppnade dörren till den amerikanska humlevågen för många svenska öldrickare.