Start - Beernews

Som ett pärlband genom Malmö går snart Hyllie Bryggeries olika destinationer. Under 2026 öppnar bryggeriet ytterligare ett taproom samt en krog – vilket är nästa steg i att förstärka sin position som det självklara Malmöbryggeriet. 

Ölåret 2025 har, precis som alla år numera, bjudit på en imponerande rad svenska ölnyheter. Men veckans lista fokuserar på återseenden, i form av lanseringar på Systembolaget, som gjorde oss lite extra glada. Vissa av dem har varit borta i många år, andra har vi druckit på någon mässa och sedan inte kunnat få tag i på Bolaget – förrän i år.

Stjärnkocken Rasmus Munks choklad blir inte bara en av de första kommersiella produkterna som släpps med drav. Den sätter också ljuset på två framtidsutmaningar: en pressad chokladindustri och underutnyttjandet av ölets största restprodukt.

Spendrups dotterbolag Omaka har hunnit fylla fem år och det har blivit dags för bryggeriets hittills största förändring – bryggmästaren Hedda Spendrup tar nu en ny roll i företaget samtidigt som en ny bryggmästare rekryterats från grannbryggeriet. 

Veckans lista består av 4 öl vars bakomliggande idé är så urbota korkad att det hela borde ha kasserats – för att sedan aldrig mer nämnas – dagen efter den blöta firmafesten då idén rimligen väcktes till liv. Men de här ölen har – olyckligtvis – funnits på riktigt.

Det lokala och småskaliga släppet av julöl är inte bara jättestort, det är också fullt av goda öl i stilar det nationella släppet saknar. Beernews Sanna Lindberg har testat allt och tipsar om guldkornen att komplettera julbordet med – beställ bums, snart är julen här.

Hampus Olofsson från Remmarlöv Gårdsbryggeri och Katarina Henriksson från Spendrups Bryggeri tilldelas höstens Franz Heiss-stipendier. Det är teknisk fördjupning, resurseffektivt produktion och sensoriskt nytänkande som premieras.

Produktionen går ned, ölförsäljningen på krogen sjunker och exporten försvagas. Den europeiska ölbranschen bromsar nu in för femte året i rad.

Stanley Wong återvänder till Örebro Öl & Whisky Festival där hans karriär startade för sjutton år sedan. Nu driver han fler dryckesmässor än någonsin – men varje evenemang ger mindre betalt.

Trygg och okonstlad, som om den alltid har funnits där. Med ett ölutbud som spänner över de flesta stilar och ölländer. Här finns alltid något nytt, men också något du inte visste att du har saknat. En pub där den kunniga personalen hellre pratar om öl med dig, än berättar om öl för dig. Veckans ölställe är De Klomp i Linköping.

Årets sista TS-släpp är också ett av årets största, med 16 öl där flera av dem är köpvärda. Det bjuds klassisk humlig säsongsöl, porter och barley wine med mognadstoner, en icke-Reinheitsgebot-pilsner, snygg neipa och en rad smaksatta och fatlagrade imperial stouts.

Ny forskning visar varför vissa öl får en mer krämig och stabil skumkrona än andra. Det handlar inte bara om mängden proteiner – utan om öltyp, ytspänning och hur bubblorna faktiskt byggs upp.

Pubdöden är sedan länge en realitet i Storbritannien. Efter att landets finansminister presenterade sin budget för 2026 fruktar branschföreträdare nu att situationen kommer att bli värre än någonsin.

Uppsägningar, hot om skadestånd och en tomteprofil i ölvärlden toppade månadens läslista, vid sidan om dubbla kärleksförklaringar och förstås – ölsläppen. Systembolagets ekoförsäljning och nyheter i korthet lockade mindre. 

En sparkad vd, konstnärsöl och svårigheten att jobba med ekologiskt. Dessutom bryggerinamn inspirerat av Kvarteret Skatan och nedlagd holländskt bryggeri. Quiza och se hur väl du hängt med i nyhetsflödet i november!

December bjuder på en release av ett knäckebrödsöl, Hakets årliga real ale-festival samt en ny liten ölfestival i Malmö. Dessutom blir det mörk luciahelg på Akkurat och femårsfest med Ölvärlden Podcast på Nyköping Brewing. Se hela listan här. 

LÅNGLÄSNING UR MALTESEN: Bomberflaska, beerfloat och bajskaffe? I ölvärlden avlöser strömningarna varandra och många hinner knappt etableras förrän de glöms bort. Och ibland är det lika bra. Glimrande glitteröl och överdrivna chockbrygder skulle mänskligheten nog klara sig utan.

Ölbryggerier dyker upp ibland upp på tv och film. Inte för att visa hur man mäskar eller torrhumlar, utan för att fungera som back-drop till komik eller dramatik. Här är ett gäng bryggare som har huvudrollen i fyra aktuella serier och filmer.

Joakim Losin har varit en central person inom Carlsberg i 30 år. Dels som drivande kraft bakom Carlsbergs globala satsningar på craftbeer, dels genom sitt arbete med att etablera Brooklyn Brewerys varumärke utanför USA samt som initiativtagare till och vd för Nya Carnegiebryggeriet. Förra veckan sades han upp med kort varsel – och rollen kommer inte att ersättas. 

Brittiska Emperor’s Brewing avslutar snart sitt samarbete med Dugges Bryggeri – ett partnerskap som initierades via Omnipollo och som varit avgörande för bryggeriets utveckling.

Efter växande missnöje med ledarskapet tvingas Henrik Kihlberg nu lämna Nils Oscar. Styrelsen vill bort från en vd-centrerad kultur och säger att personalen måste få större mandat.

Om man vill köpa öl som inte går att få tag på i Sverige finns det goda möjligheter att beställa på nätet. Med några klick kan man få allt från humlestinn hazy-IPA till klassisk lambic, levererat direkt till dörren på bara några dagar. Men hur hittar man rätt i det ganska stora utbudet av onlinebutiker? Beernews tipsar här om fyra webbutiker med olika inriktning.

Morgondagens släpp är snålt med enbart fem öl. Men det kompenseras av stora smaker – särskilt två feta amerikanska Imperial stouts som är klart köpvärda.

Drömmen om ett eget bryggeri ville inte släppa taget, så med erfarenheterna och visdomarna från konkursen för knappt ett år sedan tar Lådan nu steget – igen – och blir den bryggeripub de alltid velat vara. 

Det amerikanska magasinet Craft Beer & Brewing presenterade nyligen resultaten för 2025-års bästa bryggerier och öl. Sammanställningen består både av läsarnas val och redaktionens egna val. Och som vanligt dominerar USA stort – när amerikanerna själva röstar och tycker till.

Hej, hallå Liam Devlin, som efter en vända på Stigbergets Bryggeri är tillbaka som exportchef på Lervig – bryggeriet där han en gång började sin ölkarriär som fatfyllare.

Att gilla öl innebär inte bara guld och gröna skogar. Alla vet att öl kan göra dig tjock och att alkohol har skadliga biverkningar. Men det finns även andra, mer konkreta problem kopplade till vår favoritsysselsättning. Inte sällan toalettrelaterade.