Start - Beernews

I den estniska huvudstaden är Põhjala ständigt närvarande – åtminstone för den som är ölintresserad. I de rustika skeppsvarvskvarteren i norra Tallinn ligger moderskeppet, där det är som allra finast att njuta av bryggeriets olika öl. Veckans ölställe är Põhjala Brewery & Taproom i Tallinn. 

Pär Windahl har gjort Smedsbo Slott till ett av Sveriges mest uppmärksammade bryggerivarumärken. Han har byggt en trogen följarskara kring starka öl, stora idéer och sin egen personlighet. Nu har han hittat en ny besatthet: kulturspannmål, ekologiska råvaror och ännu fetare öl.

Om det vackra i öl som inte skriker efter uppmärksamhet, om utmaningarna som uppstår när kvinnor pratar om öl inför män,  om ölråvaror och ölframtid – det och mer bjuds vi på i den nionde ölstafetten där ölsommelieren och blivande bryggtekniker Andrea Sarmiento intervjuas av Kårbodas Stefan Fallenius. 

Flera kära återseenden och några möjliga framtida klassiker poppar upp under måndagen. Joel Hedman guidar dig genom ett axplock av sommarens första – och 159 öl starka –  TSLS-släpp. 

På Sveriges nationaldag riktar vi blicken mot vårt broderfolk i öster. Hur bra är Finland på öl egentligen? Ett gäng finska småbryggerier har gått ihop och öppnat en bar som ger ett ganska övertygande svar. Veckans ölställe är Juova i Helsingfors.

Forskare hos det danska bryggeriet menar att en ny kartläggning av humlens DNA kan ge tåligare humle, bättre tillgång och nya smaker i framtidens öl.

Om hur en cidergård byggs från grunden, om vikten av god jordhälsa, noggranna anteckningar och  att experimentera med små batcher – det och mer blir det när Kiviks Musteris Christian Ek i den tredje delen av ciderstafetten intervjuar Ida Stenqvist på nystartade cideriet Bäckalunda Gård. 

Tre välkända ölprofiler samsas i veckans släpp: modern amerikansk kvalitetshaze, en belgisk blonde-klassiker från Ardennerna och en IPA som var med och öppnade dörren till den amerikanska humlevågen för många svenska öldrickare.

Under juli månad ökar ölförsäljningen normalt med cirka 40 procent – och med ett stundande fotbolls-VM kan det bli mer än så. I år utökar därför Systembolaget sortimentet och kompletterar med tillfälliga släpp hela sommaren. 

Hängde du med i nyhetsflödet i maj?  Gör quizet och ta reda på det!

I tio år har podden Ölpölen glatt sina lyssnare med insiktsfullt joller om öl och ölkultur. Beernews passade på att ta tempen på Martin, Olle, Fredrik och Helena inför det stora jubileet den 13 juni.

Den här veckan är kärleksförklaringen lika mycket ett försvarstal som en blind hyllning. I fokus står ölstilen som många entusiaster säger sig ha tröttnat på, men som fortsätter att locka in nya människor i hantverksölets förtrollande värld.

I förra veckan gick årets Mikkeller Beer Celebration Copenhagen, MBCC, av stapeln med över hundra bryggerier från hela världen samlade. Ett sällsynt bra tillfälle att ta pulsen på vart ölvärlden är på väg. I veckans lista lämnar vi över mikrofonen till fyra svenska bryggare som var på plats.

I stora delar av veckans släpp duellerar Storbritannien och Spanien i ett humlestint IPA-slag. Betydligt fredligare än sjöslaget 1588 och slaget vid Trafalgar 1805. Men charmigast bland kombattanterna är en storflaska pilsner från Italien.

Nu är det väl ändå sommar? Ja, det är det, come, rain or shine. Självklart är du då sugen på att dricka öl. Här är några av evenemangen med särskilt ölfokus som äger rum i Sverige under juni, som du säkert inte vill missa.

I den åttonde delen av ölstafetten intervjuas Stefan Fallenius på Kårboda Bryggeri av sin allra första bryggarvän i Sverige – Oppigårds Björn Falkeström. Det blir ett samtal om att våga satsa, om österrikiska erfarenheter och jakten på det perfekta lagerölsreceptet. 

Istället för att hjälpa riskerar det senaste förslaget till gemensam handelsförordning för europeisk cider att försvåra ytterligare för svenska hantverksproducenter. Det menar branschorganisationen Svenska Must- och Ciderproducenter som riktar skarp kritik mot regeringens arbete i Bryssel. 

Lundaforskaren Stephan Schaefer har undersökt arbetskulturen kring svenskt hantverksbryggande. I en värld där många upplever alienation i sitt arbete kan ett jobb inom craftbeer erbjuda en meningsfullhet som många andra yrken saknar. Men det finns också baksidor – som stress och hög arbetsbelastning, visar forskningen.

Det finns något väldigt svenskt i att vilja ta med ett gäng öl i parken så fort solen börjar värma. En filt, några vänner och något kallt och pärlande att dricka i gräset, inte mycket slår det. Men se upp – väljer du fel gräsmatta kan den första klunken räknas som ett brott mot den lokala ordningsstadgan. Därför gäller det att välja platsen med omsorg. Och Beernews guidar dig så klart.

Det är inte varje dag som Beernews Tobias Janius tas emot av applåder och ryggdunkningar, som om han var en elitidrottare som efter stor fysisk ansträngning just tagit en ytterst betydelsefull seger. Men det har hänt. Dessutom sammanföll hans peakande popularitetskurva med att han bjöds på den godaste ölen han någonsin druckit.

Allt började med några ölintresserade metalfans som lärde känna varandra på Sweden Rock och började hembrygga tillsammans. Nu satsar Krypta Brewing på en egen ölkrog i Nässjö med tolv kranar och inspiration från hårdrocksvärlden.

Veckans släpp innehåller bland annat en amerikansk överväxel och en pigg citra-bomb, men även välgjorda och lugna lageröl från Skåne, samt lager från ett av världens äldsta bryggerier.

I juni öppnar Systembolagets Ölstudion åter i Nordstan i Göteborg, nu som en permanent del av butiken. Det blir dock i en mindre version: sortimentet krymper med en tredjedel, från cirka 1 500 till omkring 1 000 öl.

Gräsklipparölets uppkomst är omtvistad. En marknadsföringsploj av Big Beer? Ett sätt för smygalkisar att kunna kombinera arbete och nöje? En hednisk mandomsrit i vårt hyperkommersialiserade konsumtionssamhälle? För att ta reda på det måste man gräva djupare. Bokstavligt talat ned till rötterna.

Vissa ölställen är så unika och ölkulturellt viktiga att det inte spelar någon roll att ölutbudet inte är så rafflande, eller att stället ibland har fått epitetet turistfälla. Veckans ölställe är A La Mort Subite i Bryssel.

Från kompromisslösa västkust-IPA till högklassig festival-DIPA, vidare till föredömlig brittisk mild och lyxigt maltig pingstöl. Till efterrätt en pastry-sour som inte fastnar i Semperfällan. Det är en spretig men stark uppställning som kommer till start i fredagens släpp.

Likheter och skillnader mellan öl och cider, om att korsbefrukta kunskaper och var någonstans en nybörjare kan söka kunskap får sina svar när hemma-cidermakaren Anders Wendler skickar stafetten vidare till Brekeriets Christian Ek som numera finns hos Kiviks Musteri.