Start - Beernews

Allt fler svenska pubar serverar cask ale och intresset ökar. Beernews har pratat med några av förkämparna för den brittiska öltraditionen, som växer långsamt men stadigt i Sverige.

Det finns något väldigt svenskt i att vilja ta med ett gäng öl i parken så fort solen börjar värma. En filt, några vänner och något kallt och pärlande att dricka i gräset, inte mycket slår det. Men se upp – väljer du fel gräsmatta kan den första klunken räknas som ett brott mot den lokala ordningsstadgan. Därför gäller det att välja platsen med omsorg. Och Beernews guidar dig så klart.

Veckans släpp innehåller bland annat en amerikansk överväxel och en pigg citra-bomb, men även välgjorda och lugna lageröl från Skåne, samt lager från ett av världens äldsta bryggerier.

I helgen skulle besökarna på Bryggan Beer Fest i Göteborg få smaka purfärsk öl från Bale Breaker Brewing Company, influgen från Yakima Valley i USA. Men faten kom aldrig fram. Förhoppningsvis blir det istället möjlighet att prova ölen på fredag.

Gräsklipparölets uppkomst är omtvistad. En marknadsföringsploj av Big Beer? Ett sätt för smygalkisar att kunna kombinera arbete och nöje? En hednisk mandomsrit i vårt hyperkommersialiserade konsumtionssamhälle? För att ta reda på det måste man gräva djupare. Bokstavligt talat ned till rötterna.

Vissa ölställen är så unika och ölkulturellt viktiga att det inte spelar någon roll att ölutbudet inte är så rafflande, eller att stället ibland har fått epitetet turistfälla. Veckans ölställe är A La Mort Subite i Bryssel.

Från kompromisslösa västkust-IPA till högklassig festival-DIPA, vidare till föredömlig brittisk mild och lyxigt maltig pingstöl. Till efterrätt en pastry-sour som inte fastnar i Semperfällan. Det är en spretig men stark uppställning som kommer till start i fredagens släpp.

Likheter och skillnader mellan öl och cider, om att korsbefrukta kunskaper och var någonstans en nybörjare kan söka kunskap får sina svar när hemma-cidermakaren Anders Wendler skickar stafetten vidare till Brekeriets Christian Ek som numera finns hos Kiviks Musteri.

De Molen-ölen är tillbaka – men från en spansk adress och under nytt namn. För Beernews berättar grundaren Menno Olivier om den turbulenta tid som ledde fram till att De Molen såldes, om sorgen över det inte längre finns kvar och om den öllängtan som ledde fram till nystarten.

Det finns en tydlig känsla av inkludering inom dryckeskategorin ölgroggar. De försöker inte vara märkvärdiga, trendiga eller på något som helst sätt avancerade. De vill bara vara kalla, törstsläckande och göra trädgårdsarbetet, cykelturen och släktträffen lite lättare när solen äntligen tittar fram på vårkanten.

Det är lätt att avfärda barerna längs Amsterdams mest ikoniska kanaler som turistfällor, men på Herengracht ligger ett undantag som i över 25 år har trotsat alla konventioner, och hållit fanan högt för inhemsk kvalitetsöl. Veckans ölställe är Proeflokaal Arendsnest. 

Veckans släpp bjuder på en fin blandning av brittisk pubkänsla, rustik belgisk elegans och torrhumlad saison. Men även rak västkust-IPA för vårens första grillkvällar samt comeback för en av Sveriges första ales.

Är de mest extrema smakexperimentens tid förbi? Beernews stora ölrapport pekar på en tydlig riktning: svenska entusiaster söker sig mot traditionella stilar, lägre alkoholhalt och den brittiska pubens sociala gemenskap. Särskilt intresset för cask ale och bryggpubar ökar – framför allt bland unga och kvinnor.

I den sjunde delen av ölstafetten intervjuar Närke Kulturbryggeris Berith Karlsson Oppigårds grundare Björn Falkeström. Det blir ett samtal om bryggeriet som en egen Hot Rod, David mot Goliat, kompisskap och gemenskap, Systembolagets vara eller icke vara och småbryggerier som en viktig del i framtidens livsmedelspussel.

Det är bara 45 minuter mellan bryggeriet i Kristianstad och möbeljättens hjärta i småländska Älmhult – men det krävdes en omväg via Tokyo för att affärerna skulle ta fart. Nu skickar Klackabackens Bryggeri ytterligare 50 000 burkar till Japan, efter en flygande start på Ikea-hyllorna.

Ju närmare vi kommer sommaren, desto ljusare blir ölen. Pilsner- och IPA-säsongen är här och utbudet gör inte Beernews Joel Hedman besviken. Här guidar han dig genom några personliga favoriter i det stora lokala majsläppet.

Ni gillar våra 4-listor. Det vet vi sedan innan. Det samma gäller när vi tipsar om våra favoritölställen. I april ville ni också läsa om sataniskt dyr öl, bryggpuben i Trollhättan och det bästa från En öl- och whiskymässa. 

Även om det stora evenemanget SM i hembryggd öl i Umeå ställdes in, kunde själva domartävlingen genomföras enligt plan. Segern gick till ingen mindre än Beernews tidigare medarbetare Simon Svensson.

Ring Guinness rekordbok. I Göteborg har ett svart öl serverats från samma kran på samma Bishops Arms i 18 år. Beernews tillägnar veckans kärleksförklaring Järntorgets Arbetarporter.

Yrkesmässigt är det öl som gäller för Anders Wendler, som till vardags arbetar som projektledare på Spendrups – men på fritiden är det cider som jäser hemma i källaren och det får vi höra mer om i ciderstafettens andra del där Anders intervjuas av Elke Jung. 

Bilden av att unga i Sverige har slutat dricka alkohol stämmer dåligt. Endast 16 procent av unga i åldersspannet 20–25 år definierar sig som icke-konsumenter. Däremot finns tydliga skäl till att en del unga dricker mer sällan – och här syns en intressant könsskillnad: unga kvinnor lyfter psykiskt mående, medan unga män i högre grad pekar på träning.

666 kronor för en flaska. Slutsålt på en minut. När Omnipollo släppte de sista 48 flaskorna av Opera Omnia klev man in på obeträdd mark för svensk öl – både pris- och smakmässigt.

Härbryggt öl, opretentiöst och lagom stimmigt. I hjärtat av Slakthuset hittar vi Spike Brewerys taproom – ett ställe där amerikansk atmosfär möter lokalt hantverk och stadens kanske mest välkomnande publikblandning.

Om att tänka globalt, men brygga lokalt, om traditioner och nyskapande och om både bryggare och ölkrögare som rynkar på näsan åt annat än ”tyskt Reinheits-gebot” – det blir ett eldigt samtal när Ängöls Johan Håkansson intervjuar Närke Kulturbryggeris Berith Karlsson i den sjätte delen av Stafetten.

Det är inte varje släpp som får ölpulsen att rusa. Fredagens är ett sådant. Några av de mest intressanta ölen lyser med sin frånvaro, andra har skjutits fram – och det som faktiskt fanns att prova kändes antingen inte färska eller befann sig någonstans i utkanten av ölkategorin.

Hej, hallå Damon Rajabi i Malmö som vill få fler pappor att mötas över en öl, lära sig fixa sina döttrars hår och samtidigt bygga en gemenskap kring pappalivet.

Jonas Kandefelt tar över som ny ordförande för Sveriges Oberoende Bryggerier efter Ayla Yavuzalp. Fokus framåt ligger på att öka synligheten och bli mer publika – inte bara i branschen utan även bland de öldrickande konsumenterna.