All In Brewing har haft ett bra år och hoppas på fortsatt utveckling under 2019. Här är Pelle Frosts svar på våra frågor.
1. Vad var det bästa som hände för ditt bryggeri under 2018?
– Allt har funkat bättre i år och All In Beer Fest var riktigt roligt. Det var mindre stress än tidigare år.
2. Hur mycket öl bryggde ni under 2018 och hur mycket räknar ni med att brygga under 2019?
– Cirka 50 000 liter 2018. 60 000 liter under 2019 om vi inte vinner någon offert på Systembolaget.
3. Vilket bryggeri tycker du är bäst i Sverige? Motivera.
– Dugges. De verkar kunna göra allt, och har mycket kunskap på plats.
4. Vad tror du blir den största utmaningen för svensk öl generellt under 2019?
– Hålla den höga kvalité som nu förväntas. Jag vet att jag själv och marknaden var nöjd med mindre för några år sedan.
5. Vilket blir ditt bryggeris största projekt under 2019?
– Få ut öl i Europa.
6. Vem i hela världen skulle du helst vilja dricka en öl tillsammans med? Varför?
– Sam Calagione, jag lyssnade på hans bok ”Brewing up a business” några gånger innan vi satte igång All in Brewing. Jag skulle bjuda honom till All In Beer Fest.
