Mikkeller och SAS har ett nytt samarbete på gång. Den här gången handlar det om ett suröl från Baghaven som bara ska säljas på planen.
Mikkeller har tidigare tagit fram specialöl som serveras på SAS-flygningar. Nu är det premiär för öl från Baghaven att serveras på planen. Det är ölet SAS Ciel Bleu. Foeder Aged Danish Wild Ale som ska serveras exklusivt i business class på bolagets långdistansflygningar.
– SAS gillar vårt sätt att brygga öl med lokala ingredienser. De ville ha ett suröl med blåbär så vi tog vårt basöl och blendade med blåbär från Give här i Danmark, kommenterar Ehren Schmidt, ansvarig för Mikkeller Baghaven.
Enligt Schmidt ska ölet serveras enbart ombord på de här planen, men det gick att få ett smakprov nyligen på Mikkeller Beer Celebration.
Ölet ställde också nya krav på utrustningen för Baghaven. För SAS var det viktigt att kunna öppna ölet utan verktyg ombord på planet, så till slut fick bryggeriet investera i en korkningsmaskin.
– Vi gillar det så mycket att vi nu bestämt att använda en sådan kork till alla våra öl, konstaterar Ehren Schmidt.
