Det blir bryggeripub hos Hönsinge Hantwerksbryggeri i sommar. Om verksamheten får en bra start kan det även bli en förlängning av satsningen.
Bryggeriet som ligger i Jordberga ett par mil från Trelleborg har premiär för sin satsning 28 juni.
– Vi har under en längre tid haft tankar på ett pubkoncept och hur vi skulle kunna genomföra det i bryggeriet. När vi i våras fick tillstånd att servera provsmakning av starköl öppnade det upp för nya möjligheter för en bryggpub, säger Magnus Servin, VD och medgrundare.
Planen är att erbjuda de egna ölen tillsammans med mat gjord på lokala råvaror.
– Om vädret tillåter blir det uteservering. Vi håller på att färdigställa vår uteservering med utsikt över slottsparken. Vi vill att alla ska vara välkomna, ha trevligt och smaka god öl tillsammans under under avslappnade former i lantlig miljö. Det kommer även finnas alkoholfria alternativ, säger Servin.
Under fem kvällar i sommar ska puben ha öppet. Om det går bra är planen att fortsätta med verksamheten även i höst.Bryggeriet finns i smedjan på Jordberga Gård och där har man funnits sedan 2015. Årsproduktionen ligger på cirka 30 000 liter.
