Utökad ölförsäljning och fortsatt samarbete med hembryggare. Det är två av satsningarna för AKiA Brygghus under 2021.
Det är grundaren Christian Figved som svarar på våra enkätfrågor och här ser du alla hans svar.
1. Vad har varit de största förändringarna i er verksamhet under 2020 som kan relateras till corona?
– Som för många andra kollegor i branschen har försäljning till krogar/restauranger av förklarliga skäl minskat rejält.
Vi bryggde därför vår pilsner ”Lygnern” i folkölsversion och testade att sälja den direkt ifrån vår lastbrygga i bryggeriet. Sjukt häftigt vilken succé detta blev. Så nu till våren kommer vi göra om detta. Men utökar nu antalet öl.
2. Vad blir det bästa för ert företag under 2021?
– Det är så otroligt mycket spännande och kul på gång. Men inget är helt klart ännu så jag får be att återkomma med detta. Att vi nu har Viktor anställd som bryggare på heltid framöver är otroligt skönt
3. Vilket svenskt bryggeri har varit bäst under 2020? Motivera gärna
– Svår fråga, det finns många riktigt bra bryggerier i Sverige och jag har därför smakat på väldigt få av alla dessa Bryggeriers bryggder, ännu mindre i år på grund av det inte har varit några festivaler 2020. Men det finns bryggerier som gör många olika stilar och visar bredd och klass, jag nämner Beerbliotek & O/O för att nämna något bryggeri som gör detta med bravur
4. Nämn 1-3 svenska öl som imponerat på dig under 2020.
– Då är jag lite kaxig och nämner HOPnick – NEIPA ett öl som är kokat hos oss men som är komponerat till största delen av Martin & Joakim, människorna bakom Fältkanonen! En mycket kul och god collab. Kul också är att vi tillsammans med Fältkanonen och kommer att göra i en HOPnick 2021-version till HOPnick festen i augusti. Men tills dess får man dricka av 2020 års version en bra bit in i 2021.
5. En utredning om gårdsförsäljning har påbörjats. Vad är den bästa lösningen för er när det gäller gårdsförsäljning?
– Att det egentligen funkar som med folköl att vi får lov att sälja alla öl som vi brygger ifrån bryggeriet. Men det är mycket viktigt att Systembolaget finns kvar precis som nu, så att spridningen och tillgängligheten av våra produkter finns i hela landet.
6. Vilket bryggeri i världen skulle du helst vilja brygga ett öl tillsammans med?
– Jag siktar högt! Vore kul att brygga en fet Stout med Angry Chair Brewing Co
