Oppigårds och Björn Falkeström har flera nyheter på gång under 2021. Dessutom berättar han vilka han helst vill brygga öl med.
Falkeström såg upp till bryggare både i Sverige och USA när han började sin resa och han skulle gärna se dom komma och brygga hos honom. Här ser du alla hans svar på våra frågor i enkätserien.
1. Vad har varit de största förändringarna i er verksamhet under 2020 som kan relateras till corona?
– Kraftigt minskad restaurangförsäljning. Svårare att få internationell service på maskiner.
2. Vad blir det bästa för ert företag under 2021?
– Att vi kommer lansera flera nya produkter. Bland annat lanserar vi en ny förpackning.
3. Vilket svenskt bryggeri har varit bäst under 2020? Motivera gärna
– Närke Kulturbryggeri som fortsätter brygga bra öl med egna idéer trots allt de går igenom.
4. Nämn 1-3 svenska öl som imponerat på dig under 2020.
– Gransus från Närke.
5. En utredning om gårdsförsäljning har påbörjats. Vad är den bästa lösningen för er när det gäller gårdsförsäljning?
– Vår verksamhet bygger på försäljning till Systembolaget. Det har passat oss bra med det läge vi har. Vi vill samtidigt utveckla vår besöksverksamhet som normalt är mycket populär. Vi förordar dock lösningar som inte hotar Systembolagets monopol.
6. Vilket bryggeri i världen skulle du helst vilja brygga ett öl tillsammans med?
– När jag startade Oppigårds så såg jag upp till ett antal bryggerier: Jämtlands med David Jones, Kungsholmens kvartersbryggeri med Patrik Holmqvist och Dogfish Head med Sam Calagione. Så någon av dessa personligheter.
