Årets GBG Beer Week-öl är en lager. O/O Brewing har bryggt något traditionellt, men i en modern tappning.
GBG Lager heter årets öl och bakom namnet döljer sig en torrhumlad viennalager. Ett öl som Olle Andersson haft i bakhuvudet ett tag.
– Jag pitchade den för GBG Beer Week redan inför ölveckan 2020, så den har varit med länge, säger han.
– De väljer bryggeri efter den stil de tänker sig, så det är skönt att vi uppskattas för den lager vi gör. Vi har satsat många år på lager nu och det är skönt att få en sån här bekräftelse.
Petur Olafsson säger att han och Fredrik Berggren på GBG Beer Week tyckte att det var dags för en lager i år.
– Till viss del för att vi inte gjort lager tidigare. Även om Göteborg ofta förknippas med neipa nu för tiden, så vill vi visa att det görs riktigt bra lageröl här. Både O/O och Göteborgs Nya Bryggeri är bland landets bästa på lager, säger Petur.
– Ölet är supergott! Den snygga maltkaraktären är perfekt balanserad mot bra beska och fräsch humle som ger fin hinkabilitet. Ett perfekt våröl, tycker båda.
GBG Lager är amber viennalager, det vill säga med ganska mycket färg: den går i brons med ett litet rödstick, enligt Olle. Och det är något av ett statement.
– Vi vill visa att lager inte behöver vara ljus. Tysk pilsner har kommit tillbaka de senaste åren, en stil som ingen skulle har rört för tio år sen. Med den här vill vi visa att det faktiskt går att göra en dryck med färg som är god och lättdrucken också, säger han.
GBG Lager är en torrhumlad viennalager på 5,5 procent. Foto: O/O Brewing/Tina Umer
Alkoholstyrkan är på 5,5 procent och trots det österrikiska ursprunget är det amerikansk humle i den.
– Varför inte, det är ju gott. Vi brygger för att göra god öl, inte för att följa ölstilar. Det får hembryggare som tävlar göra, säger Olle.
– Jag ser den här ölen som något traditionellt i modern tappning – gammalt möter nytt.
Petur Olafsson och Fredrik Berggren gillar även namnet på ölet.
– Det ger en känsla av officiell stadslager, som en pastisch på Boston Lager eller Brooklyn Lager, två wieneröl som blivit symboler för platserna de bryggs på. Fast GBG Lager har en mer modern profil, säger Fredrik Berggren.
Redan nu har O/O bryggt fem batcher av GBG Lager för att skicka till Systembolaget inför lanseringen där, men mer ska det bli innan ölveckan startar. Och Olle skulle gärna göra den under resten av det år man har på sig innan nästa GBG Beer Week öl kommer också.
– Det är en ölstil som ligger oss varmt om hjärtat och vi hoppas kunna fortsätta med den om den tas emot väl.
Det är inte första gången som Olle står bakom ett öl till GBG Beer Week, förra gången blev det stor succé. Är han inte lite nervös nu med tanke på det?
– 2016 var jätteroligt, men det var då. Det här är roligt på ett annat sätt. Men jag förväntar mig inte något liknande. Jag hoppas bara att folk kommer att uppskatta den.
