Nu är året snart slut och som vanligt har vi bett ett antal bryggerier svara på en enkät.
I dag är det Nikola Sarcevic på Duckpond Brewing som besvarar våra frågor.
Vilket svenskt bryggeri har imponerat mest på dig under 2022?
– Omnipollo fortsätter att imponera genom att behärska allt från klassiska stilar till de mest maxade suröl och imperial stouts.
Vilken blir den viktigaste politiska frågan för bryggerier under 2023?
– Jag vet inte… Politik är viktigt men jag har inget fokus på det som bryggeri men elpriserna fortsätter säkert att vara en het potatis.
Lågkonjunkturen är här och under hösten har en del bryggerier lagt ner sin verksamhet. Förändrar ni något under 2023 på grund av det ekonomiska läget?
– Vi försöker anpassa vår produktion efter de rådande förutsättningarna och drar ner på de kostnader vi kan dra ner på utan att påverka kvaliteten på våra produkter.
Vilket blir det största projektet för ert bryggerier under 2023?
– Att hitta balans mellan produktionsnivå och efterfrågan och hitta en bra fördelning mellan export, systembolag och krogar.
Vilken ölstil vill ni helst brygga mer av under 2023?
– Tysk pilsner… eller kanske ännu hellre skulle jag vilja brygga irländsk dry stout men är ganska säker på att jag inte kommer att göra det under 2023 utan kommer nog fokusera mest på fruktade surisar och en och annan dubbel-ipa.
Kommer ert deltagande på ölfestivaler att förändras under 2023?
– Nej, det kommer inte förändras… Vi medverkar på de ölfestivaler där vi bli inbjudna och har möjlighet att åka till.
Nyfiken på vad de sa förra året? Du hittar alla svar här. Och årets svar fyller vi på med här.
Är du bryggare och vill vara med i enkäten? Mejla oss.
