En hel del humlestinn IPA, men också en av de sista resorna med bröderna Ek, en utmärkt vinterdunkel och en helsvensk saison poppar lite extra i måndagens småskaliga och lokala släpp.
Blomster från Brekeriet
Landskrona • 79 kr • 37,5 cl • 5,8% • Nr 33725
Hyacint ipa från O/O Brewing
Göteborg • 49:90 kr • 44 cl • 6,7% • Nr 33231
En IPA som smakar som amerikansk IPA smakade innan den delades upp i väst och öst – fast med en balans och smakrikedom som få bryggerier behärskade då. Här är maltkroppen lite mörkare och den medelfylliga kroppen balanseras av en tydlig beska. Chinook, amarillo och mosaic ger tillsammans en frisk citrusfräschör och lite ruffig skogighet.
The Beginning från Omnipollo
Stockholm • 68:90 kr • 44 cl • 10% • Nr 33582
Samarbetsölet mellan Omnipollo och Portland-bryggeriet Brujos ”The End” har fått en uppföljning i denna ”The Beginning”, som även den är en trippel-ipa med stora mängder humle. Men denna gång är det inte bara citra – utan istället är det nelson sauvin som står i första rummet och backas upp citra och mosaic. Sammantaget blir det en rikt tropiskt profil som lyfts fram av en mjuk maltkropp, rund sötma och väl avvägd beska.
Fresh harvest nelson sauvin från Fermenterarna Bryggeri
Göteborg • 59:90 kr • 44 cl • 8% • Nr 30837
Sprillans färsk nelson har landat i den här mjukt hazy dubbel-ipan som verkligen plockar fram det bästa från den karaktärsfulla humlen. Här finns den signifikanta kalkigheten som möter både svartvinbärsblad och krusbär. En stor upplevelse sitter just i doften så servera gärna ur vinglas. Välbalanserat och med en utmärkt dold alkohol.
Tharsis med Unibärsum
Stockholm • 30:90 kr • 33 cl • 5,5% • Nr 31264
Vackert kopparfärgat och med en doft där den knäckiga malten snyggt samsas med en örtig och apelsinpigg humle har Unibärsum lyckats väl i den svårfunna stilen American amber. Beskan är markerad men balanserad. Ett riktigt matöl att njuta av hela vintern.
Winter lager dunkel från Vega Bryggeri
Göteborg • 25:90 kr • 33 cl • 4,8% • Nr 31279
Vega släpper inte mindre än fem öl på jultemat idag. I år är det dunkeln som blir favoriten där den fruktiga rostningen snyggt balanseras av en frisk, lättsam beska och en rund och lagom fyllig kropp. Kaffe och choklad står i första rummet. Komplettera ditt julölsinköpet med denna.
Svalöf från Wättle brygghus
Gråbo • 28 kr • 33 cl • 5% • Nr 32986
Wättle har ett nära samarbete med Österbodarne humle och köper årligen hela gårdens skörd. Svalöf, som också är namnet på den svenska kulturhumlen, är det första ölet på säsongens skörd – och den gör sig alldeles utmärkt i den ljusa, mjuk ocha lätta maltkroppen som ger plats åt humlens arom. Här finns en frisk örtighet och gröna, lite gräsiga inslag som balanseras av en mjuk beska. Läskande.
KBK Saison från Kornheddinge bryggcompagni
Staffanstorp • 32:90 kr • 33 cl • 5,2% • Nr 33020
Bryggeriet som startade för att visa att det faktiskt visst gick att brygga öl på humlen de odlade. Och de har inte bara egen humle, utan gården odlar också bland annat kornmalt. Men i detta helsvenska öl är det jästen som står i fokus med kryddnejlika, honung och mogen citrus. Beskan balanserar den ljusa maltkroppen.
Ps. Du prenumererar väl på Beernews nyhetsbrev? Då får du veckans alla nyheter i mejlkorgen varje måndag. Signa upp dig HÄR.
