Brygg3an i Halmstad var tänkt att vara en hobbyprojekt för en trio. Men cancern ville annat. Nu tar bryggeriet ny fart efter två tuffa sjukdomsresor.
Trion Sten Johansson, Örjan Ljungek och Stellan Fredriksson hade bryggt öl hemma i ganska många år när de bestämde sig för att satsa på att sälja sin öl. Först ut var en julöl och sedan var allt i gång.
Men det lilla hobbyprojektet i Halmstad blev inte alls som man hade tänkt sig. I fjol kom det första tuffa beskedet då det visade sig att Stellan Fredriksson hade drabbats av cancer. En cancer som inte gick att få stopp på och till slut förlorade han den kampen.
Till slut bestämde sig ändå Sten och Örjan för att fortsätta att brygga öl. Den american pale ale som Stellan låg bakom togs bort ur sortimentet och man satsade på en pilsner, en ljus ale, en brown ale och en imperial stout på bryggverket på 200 liter.
– Vi bestämde redan från början att vi inte skulle ha några lån och att vi skulle bygga allt själva. Vi har byggt hela bryggverket, det enda vi har investerat i är några jästankar, säger Johansson.
När verksamheten var i gång igen kom nästa tunga besked. Även Örjan Ljungek hade drabbats av cancer. En ny kamp inleddes, med strålning och operation. Men den här gången gick det bättre, Ljungek lyckades besegra cancern och är i dag frisk igen.
– Först tänkte jag då att vi låser dörren och bara lämnar skiten. Det var en tuff tid, säger Johansson.
– Det är många som uppskattar vår öl och då får man en nytändning. Då känns det inte rätt att ge upp, säger Johansson.
Som det ser ut nu kommer hobbyprojektet att förbli just en hobby. Några planer på att expandera finns inte dagsläget.
– Vårt bryggverk på 200 liter känns lagom, då brygger vi hellre fler gånger, säger Johansson.
Efter ett par riktigt tuffa år är förhoppningen nu att Brygg3an ska få uppleva det positiva med ölbryggning.
– Det känns bra nu, vi har fått in våra öl på fler ställen. Nu har vi bestämt att vi kör igen, säger Johansson.
