Bearded Rabbit vill satsa mer små batcher där man kan göra experiment-öl under nästa år. Det och mer framkommer i vår enkät.
Det är Fredrik Gustavsson och Therese Mortensen som svarat på frågorna. Här kan du se alla deras svar.
1. Vad var det bästa som hände för ert bryggeri/företag under 2017?
– Det är nog delad pott mellan mottagandet av uppföljaren i vår Hope You Like serie nämligen Mosaic, som fick väldigt bra respons och hamnade högt på ”new DIPA” på ratebeer. Att sedan få vara med på Brewskival var oerhört roligt och givande. Där vi fick utlopp för lite roliga öl. Där vissa verkligen gick hem medan andra mer uppskattades för idén. Men det bästa där var den fantastiska stämning bland alla på plats.
2. Vad blir era största satsningar eller förändringar i verksamheten under 2018?
– Vi ska försöka hitta en säljare som kan hjälpa oss att nå ut mer med våra produkter. Så om någon som läser detta är intresserad så är det bara att höra av sig till oss. Men det som också är tanken är att få till en mindre produktionsyta där vi kan komplettera våra större batcher med mindre och mer exklusiva bryggningar.
3. Hur mycket öl producerade ni 2017 och hur mycket räknar ni med att producera under 2018?
– Vi producerad omkring 25 000 liter och vi räknar med att producera mer under 2018.
4. Vilken fråga tror du blir viktigast för svenska bryggerier under 2018?
– Här är det nog lite blandat beroende på i vilken situation man är i som bryggeri. Men gårdsförsäljning kommer förstås att vara väldigt intressant då det är valår under 2018 och oppositionen har under året försökt trycka på denna fråga så hur den kommer in i valrörelsen ska bli spännande att följa. Sedan en annan viktig punkt är hur det lokala sortimentet (TSLS) kommer hanteras under året gällande hyllplatser och antal produkter när det blir fler bryggerier och alla vill göra många produkter. Sedan som alltid är kvalitet viktigt både när man är ny men även när man växer.
5. Vilket var Sveriges bästa bryggeri 2017?
– I år var det svårt att bara nämna ett bryggeri. Så här blir det en kvartett:
* Stigberget som var vår röst året innan har fortsatt göra riktigt bra öl även när förväntningarna är höga.
* Brewski som både levererat högklassig öl och lyckats lyfta Brewskival ännu högre.
* Beerbliotek som verkligen klarade av att ta över den tunga ”beer week staffetpinnen”
* Hyllie/Psychopipes som på mässor har levererat grymt välgjorda och roliga öl.
Sedan är Mariestads Bryggeri en bubblare som verkligen gått hem i stugorna med sina smakresor.
