AKiA Brygghus har sitt nya bryggverk på plats och nu ska produktionen öka. Det och mer berättar Christian Figved i vår enkätserie.
1. Vad var det bästa som hände för ert bryggeri/företag under 2019?
– Att vi äntligen fick igång vårt nya bryggverk på 1500 liter. Vi anställde Viktor som bryggare.
2. Vad blir era största satsningar eller förändringar i verksamheten under 2020?
– Vi har nu fått tillgång till hela lokalerna i kvarnen där vi brygger, nu skall vi försöka få till någon form av Taproom samt kunna hålla i ölprovningar.
3. Hur mycket öl producerade ni 2019 och hur mycket räknar ni med att producera under 2020?
– Cirka 20 000 liter, vi satsar på att öka detta. Vi har i nuläget med nuvarande jästankar möjlighet att producera cirka 50 000 liter/år. Krävs det mer får vi plats med några tankar till.
4. Vilken fråga tror du blir viktigast för svenska bryggerier under 2020? Varför?
– Kvalitet, för att klara sig kvar på marknaden. Sedan är ju skattefrågan och egen servering och försäljning som vanligt viktiga frågor.
5. Vilket svenskt bryggeri imponerade mest på dig under 2019? Varför just det bryggeriet?
– Illbatting imponerar mycket! De brygger många olika stilar och de lyckas göra de flesta av stilarna med bravur.
