Sälens Fjällbryggeri hoppas på att få åka på ölfestivaler igen under 2021. Det och mer får ni veta i vår enkätserie.
Det är grundaren Pelle Hoffman som svarar på frågorna och han passar på att hylla bryggerier både i närområdet och utomlands.
1. Vad har varit de största förändringarna i er verksamhet under 2020 som kan relateras till corona?
– Vi tappade rejält på restaurangförsäljningen, men ökade å andra sidan försäljningen till Systembolaget.
2. Vad blir det bästa för ert företag under 2021?
– Vi tror det kan bli en bra sommar återigen. Sen hoppas jag att det framåt hösten kan bli möjligt för lite ölmässor och festivaler att genomföras. Dom saknar man lite.
3. Vilket svenskt bryggeri har varit bäst under 2020? Motivera gärna
– Nästan omöjligt att nämna bara ett. Jag säger ändå Oppigårds för att dom är så stabila i sin kvalitet i många ölstilar.
4. Nämn 1-3 svenska öl som imponerat på dig under 2020.
– Jag drack en väldigt fin och balanserad hallonsuris från Fermenterarna (var det i år?).
5. En utredning om gårdsförsäljning har påbörjats. Vad är den bästa lösningen för er när det gäller gårdsförsäljning?
– Det får inte ersätta TSLS, så mycket kommer vi inte sälja från bryggeriet. Det måste gå att kombinera med Systembolaget.
6. Vilket bryggeri i världen skulle du helst vilja brygga ett öl tillsammans med?
– Hmmm, något modernt eller något klassiskt? Jag tar klassiskt, Fullers i London eller vilket bryggeri från Franken som helst.
