Anders Hansson är imponerad av kollegorna som startade taproom mitt i pandemin. Det och mer berättar han om i vår sommarserie.
Hansson driver Taproom i Malmö, och även Malmö Brewing och Malmö Meadery. Här är alla hans svar.
1. Vilket svenskt bryggeri har imponerat mest på dig under året? Motivera.
– Denna gång får det bli Hyllie Bryggeri. Att starta ett taproom mitt i en pandemi, det är tufft gjort.
2. Tror du att svenskarna kommer att gå på krogen igen i samma utsträckning som före pandemin när restriktionerna är borta? Hur kommer kroglivet att se ut?
– Allt går tillbaka som det var förr, men publiken värdesätter lokalt producerade produkter mer.
3. Vad ska bli eller har varit det bästa med sommaren 2021?
– Att bli av med 10 kilo fett för att sen gå upp på Kilimanjaro. Jag har redan börjat ”ölbanta”.
4. Vilka tre öl skulle du ta med dig till en öde ö?
– Då blir det tre stycken olika nordtyska pilsner, dom brukar vara riktiga höjdare.
5. Vilken är din favoritkombination när det gäller mat och öl?
– All ost till nästan vilken öl som helst.
