Rob Bough på Hop Shed lyfter fram Apex när han ska välja ett bryggeri som imponerat under året.
Vad var det bästa med 2021 på ditt bryggeri?
– Vi hade en fantastisk sommar på vår bryggeripub och vi har jobbat hårt med att bygga upp vår infrastruktur så att vi kan producera mycket öl under 2022.
Vad var det sämsta med 2021 på ditt bryggeri?
– Corona har varit en utmaning under den andra halvan av året, men vi hoppas att viruset är på väg bort och ser fram emot ett produktivt 2022.
Vad skulle ett beslut om gårdsförsäljning betyda för er?
– Vi tycker att det är något som naturligtvis ska finnas för bryggeribesökare. Idag missa Sveriges en fantastisk chans att visa upp lokalt producerad hantverksöl.
Vilket svenskt bryggeri imponerade mest på dig under 2021?
– Förutom Hop Shed? 🙂 Det har kommit en del lysande öl från Apex. De är verkligen ett av de främsta humledrivna bryggerierna.
Vilken ölstil vill du se mer av från svenska bryggerier under 2022?
– Förhoppningsvis fler fatlagrade stout och barley wines. För att de är utsökta.
