Bildspel
En stout var bland det första som bryggdes vid det nya bryggeriet i Malmö.
Att flytta är inte så ovanligt. Men att byta land gör inte många bryggerier. Men nu har Rocket Brewing tagit precis det steget.
Det danska bryggeriet startades i Haslev utanför Köpenhamn, men huserar numera i Malmö.
– Några danskar lämnade oss och några svenskar kom till, så du tyckte vi att det var läge att flytta, säger Joel Carlsson.
Han är huvudägare i Rocket tillsammans med Kim Agersten och nu är verksamheten i gång i Östra Hamnen i Malmö. Bryggverket på 1000 liter har flyttats med men en hel del utrustning är ny.
– Vi köpte nya tankar bland annat, vi hade inga trycktankar tidigare och nu har vi även kylsystem, berättar Carlsson.
Flytten har inneburit en produktionsuppehåll på nästan ett år men nu bryggs det för fullt. I Danmark bryggde man bara öl med brett, men nu är planen att man ska variera sig mer. Fyra öl utan brett är under produktion.
– Det gäller bara att hålla ölen åtskilda, säger Carlsson.
I samband med flytten har man också tagit in lite folk som bland annat ska hjälpa till med försäljning av ölen.
– Det känns jättespännande och det här blir som en nystart för oss. Dessutom har ölen smakat riktigt bra, säger Carlsson.
När allt är inkört och klart finns även planer på nästa steg. En mindre expansion för att öka kapaciteten på bryggeriet har diskuterats.
– Vi vill växa lite och det finns utrymme för att växa. Men vi vet inte riktigt när, säger Carlsson.
Även om flytten tog sin tid är Carlsson nöjd med hur det hela fortlöpte. Nu ska det bryggas en hel del öl framöver.
– Allt har gått ganska smidigt och administrationen löste sig ganska snabbt. Alla myndigheter var hjälpsamma, säger Carlsson.
