Canarchy är samarbetet mellan flera av USA:s mest uppskattade bryggerier. Nu öppnar de även en bryggeripub tillsammans.
Beernews har vid flera tillfällen berättat om Canarchy, där bland annat Cigar City och Oskar Blues ingår. Bryggerierna samarbetar på olika sätt men har sina egna företagsledningar.
Nu tar man nästa steg i samarbetet, då en gemensam bryggeripub ska skapas i Asheville, North Carolina. Där ligger också ett av Canarchys större bryggerier.
Målet är att i den nya bryggeripuben servera experimentöl och småbatcher av öl som sticker ut på olika sätt.
– Vi känner att samarbetet och innovation är grundläggande för craft beer-rörelsens framtid. Canarchy skapades som ett samarbete mellan likasinnade bryggare som är dedikerade till att göra kvalitativa och nyskapande öl till ölälskare. Så samarbetet finns verkligen i vårt DNA, säger Matt Fraser, president för Canarchy.
Wayne Wambles på Cigar City är även han mycket nyfiken på vad den nya satsningen ska kunna ge.
– Efter att ha bryggt över 150 samarbetsöl i min karriär, så vet jag värdet av vad sådana projekt ger både för bryggare och konsumenter, säger han.
Övriga bryggerier i Canarchy är Perrin Brewing Company, Squatters Craft Beers, Wasatch Brewery, Deep Ellum Brewing Company och Three Weavers Brewing Company,
