Cruzcampo är kanske inte det bryggeri man först tänker på i samband med experiment och småbatcher. Men nu satsar man faktiskt på precis det i Malaga.
Det är under varunamnet Cruzcampo Cerveza del Soho som det satsas på ett mindre bryggeri där det ska tas fram nya experiment öl med jämna mellanrum. Det nya bryggerie ska producera knappt 100 000 liter per år och ligger centralt i Malaga, nära Centralstationen, och ska kombineras med en restaurang.
Bryggeriet beskrivs som en plats för skapande och experiment och de två anställda bryggarna har i uppdrag att ta fram två nya öl varje månad. Ölen ska då vara allt från ljusare lager till starkare och mer originella ölsorter. Sammanlagt ska det finnas sju olika öl hela tiden på stället.
Sammanlagt kommer 40 personer att vara anställda vid bryggeriet och den tillhörande restaurangen, och det ska även genomföras ölprovningar och bryggkurser.
