Dan-Magnus Svensson hittar årets bästa svenska bryggeri på Gotland. Det och mer berättar han om i vår sommarserie.
Svensson driver Brygghus 19 i Karlshamn och här är alla hans svar.
1. Vilket svenskt bryggeri har imponerat mest på dig under året? Motivera.
– Måste bli Snausarve – otroligt långsiktigt och passionerat projekt de håller på med. Vi satt och surrade med dem på GSBF i höstas och gillade verkligen deras öl.
2. Tror du att svenskarna kommer att gå på krogen igen i samma utsträckning som före pandemin när restriktionerna är borta? Hur kommer kroglivet att se ut?
– Det blir krogliv a’la ko-släpp-deluxe på grund av uppdämt behov. Jag killgissar nu, men en svårighet blir nog att krogarna tappat bra personal när det varit stängt.
3. Vad ska bli eller har varit det bästa med sommaren 2021?
– Att vi känner att vi är lite ikapp dvs vi hinner med sånt som inte bara är prio ett hela tiden.
4. Vilka tre öl skulle du ta med dig till en öde ö?
– Jag gillar ju lokal öl så det blir några grann-bryggerier jag tar med mig. Kyss från Faråkra, Utvandraren Pale Ale från Kvarnagården och jag kan inte vara utan vår egen NEIPA Cloudy Sunrise för den senaste batchen med nya humlen är ju bara gudomlig #anti_jante
5. Vilken är din favoritkombination när det gäller mat och öl?
Från säsongens bord kommer då – Nubberöra (inte gubbröra) på finknäcke med pilsner och akvavit – Smugglarhamnens Pilsner och Blekinge Akvavit då såklart.
