Mer öl på Systembolaget och en selfie som han längtar efter. Där har ni Daniel Herdegens 2021.
Herdegen driver bryggeriet Möllys i Eskilstuna och här är alla hans svar.
1. Vad har varit de största förändringarna i er verksamhet under 2020 som kan relateras till corona?
– Minskad försäljning till Krogarna. Men annars satsar Möllys i vanlig ordning på Systembolaget och TSLS. Tycker Systembolaget har skött det bra. Ja förutom deras lilla vurpa i början på pandemin. Men det rättade de till och gjorde många förbättringar.
2. Vad blir det bästa för ert företag under 2021?
– Att ha fått in alla rutinerna med burkarna och att vi fått in tio öl på hyllorna 2020 på ett halvår. Så 2021 bli förhoppningsvis ett år där vi utan stress släpper nya öl i vanlig ordning.
3. Vilket svenskt bryggeri har varit bäst under 2020?
– Bäst tycker jag blir lite larvigt eftersom många är bäst på olika stilar. Men i vanlig ordning levererar Brekeriet öl i världsklass och deras öl gör man inte bara med ett bryggverk och två veckors jäsning, utan krävs mycket mycket mer. Extra glad att jag kan köpa deras folköl i min matbutik.
4. Nämn 1-3 svenska öl som imponerat på dig under 2020.
Brekeriet – Falabella
Snausarve – Söirli Dräue
Nerdbrewing- Deras Imp Stouts. Väljer alla för enkelhetens skull
5. En utredning om gårdsförsäljning har påbörjats. Vad är den bästa lösningen för er när det gäller gårdsförsäljning?
– Försöka lägga ut minor o fällor runt bryggeriet så inga kommer in. Och gör de det så sprängs dem. Jag kommer inte ha gårdsförsäljning lägg ner det o sänk alkoholskatten istället.
6. Vilket bryggeri i världen skulle du helst vilja brygga ett öl tillsammans med?
– Spendrups. Bara att få ta en selfie med Rikard Bengtsson när vi häller i aprikoser i deras nya edition av Mariestad vore ju hur kul som helst.
