Bildspel
Brewskival innebär inte bara festival utan även möjligheter till att brygga öl tillsammans. Malmö Brewing gjorde två spännande samarbeten.
Brewskival i Helsingborg är ett paradis inte bara för ölälskare utan även för bryggare som gillar att skapa öl tillsammans med kollegor. Med bryggerier från hela världen finns det gott om alternativ.
För Malmö Brewing blev det två samarbeten. Ett med 2nd Shift från USA och ett med Mondo från England.
2nd Shift fick beröm av många under Brewskival och när de bryggde med Malmö Brewing blev resultatet en Brut IPA med Citra/Simcoe.
– Förhoppningsvis kommer den finnas på fat på ett par ställen runt om i landet om ett par veckor, kommenterade Thomas Fransson på Malmö Brewing.
Grundaren Steve Crider hade med sig kollegan Jake och det var med intresse de jobbade med Malmö Brewings bryggverk.
Även med Mondo blev det ett öl som ska bli åt det torrare hållet.
– Där blev det en Brut Belgian Golden Strong med bara Saaz och en tills vidare hemlig ingrediens, berättar Fransson.
Malmö Brewing har blivit lite av specialister på samarbetsbryggningar och har ofta andra bryggerier på besök.
– Oftast har vi en gemensam idé och så bollar vi det via mail och på messenger, säger Fransson.
Men reglerna är inte alltid lika strikta och med fler viljor om ölen händer det att saker och ting ändras väldigt sent.
– Jag brukar se till att vi har en fast maltgiva så att vi kan mäska in på morgonen. Men det har hänt att vi gått till butiker här på Möllan och hittat kryddor eller annat som kan användas i ett öl. Det kan bli lite improvisation och det är också roligare för de som kommer hit, säger Fransson.
De flesta samarbetena så här långt är gjorda i Malmö, men snart kan det öppna sig en möjlighet i London.
– Mondo har bjudit in oss till ett event i oktober och vi är sugna på att åka dit. Då skickar vi över lite öl och det kan kanske bli bryggning också.
