Frequency satsar på taproom i Stockholm

Frequency Beer Works öppnar eget taproom i centrala Stockholm. Premiärkvällen blir i början av oktober.

Kvintetten bakom bryggeriet har fått en flygande start sedan man startade i CAP:s tidigare lokaler norr om Stockholm i april. Tre öl är på väg in på Systembolaget, mottagandet av deras öl har varit mycket positivt och ölet ”Fuck You, I´m Millwall” gjorde att bryggeriet blev omskrivet över hela världen.

Nu är det snart premiär för ett eget taproom.

– Det har gått galet fort men det är väldigt roligt. Vi är fem kreativa människor som jobbar och det kommer fram många roliga och galna idér, säger vd David Mortimer-Hawkins.
Deras taproom kommer att ligga vid Tegnérgatan/Döbelnsgatan i Stockholm och ingången kommer att vara samma som till Bierhaus.
– Vi kommer delvis att vara i de lokaler som Mikkeller hade tidigare, men de har byggt om lite, säger Mortimer-Hawkins.
Bierhaus påminner om en tysk ölstuga, men inredningen för Frequency Beer Works Taproom blir annorlunda.

– Det blir som ett inre rum på Bierhaus men vi har våra egna sittplatser och våra egna kranar. Däremot ska vi dela kök.

I dagsläget finns åtta kranar i lokalen, men förhoppningen är att utöka det en del. Inledningsvis siktar man på att ha öppet fem eller sex dagar i veckan.
– Vi tänker ha en del återkommande öl där, men ska också bli en hel del småbatcher. Det blir mycket nya öl i liten mängd och när de är slut kommer de inte tillbaka, säger Mortimer-Hawkins.
Planen är att öppna 4 oktober och just nu färdigställs lokalen för premiären.