Bildspel
Ipa-polkagrisen är den första av flera skapelser som Damo Sundvall och Peter Lincoln planerar att göra.
Godis med ölsmak, kan det vara något? Nu kommer i alla fall polkagrisen som smakar india pale ale.
Det är Peter Lincoln från Brewing Költur som jobbat fram den india pale ale-smakande polkagrisen tillsammans med Damo Sundvall på Gamla Stans Polkagriskokeri.
Efter en hel del testande med olika recept hittade man rätt och nu ska polkagrisen produceras.
Premiär för den blir det på Stockholms Brewers Festival 2-3 juni, där den ska finnas tillgänglig för festivalbesökarna. En del av polkagrisarna är redan framtagna och helgen före festivalen ska de sista godsakerna skapas.
Polkagrisen sägs smaka beskt och likt en india pale ale. Bland annat har man använt humlepulver i smeten för att få fram en fräsch fruktig humlesmak.
Samarbetet mellan de båda parterna är tänkt at fortsätta efter festivalen och då kan det också bli aktuellt med nya ölsmaker.
