Det blev en tuff sommar för Lina Ekström och Sofia Lundström, som köpte Tjers Bryggeri i våras.
– Det gick jättebra i somras. Men det är ett hårt jobb. Vi gör allt för hand, det här är verkligen ett hantverk och vi levererade 4000 flaskor i veckan, säger Sofia Lundström.
– Nu på vintern kör vi inte så hårt, utan det blir till våren igen när vi ska brygga upp ett lager för sommaren.
Tjers Bryggeri grundades av Frida Andersson i Överkalix, men i våras sålde hon hela verksamheten till Lina Ekström och Sofia Lundström. Och i samband med det flyttades bryggeriet till Boden.
– Flytten gick jättebra. Det kom ett par lastbilar och sen var vi tio personer som plockade ihop det. Det var klart på en dag, säger Lina Ekström.
Trots att det är mycket och hårt jobb ångrar de sig inte en sekund.
– Det var absolut rätt val, i dag kan vi inte tänka oss något annat än det här, säger Lina.
– Ja, det är jätteroligt att få skapa något som någon kan njuta av, fortsätter Sofia och skrattar .
– Det låter lite som radioreklam, men så är det.
De hade ingen erfarenhet av branschen innan de köpte bryggeriet, men har praktiserat hos Frida Andersson i fem månader och Frida sitter även med i styrelsen för bolaget.
– Det har självklart varit en lärandeprocess, och även om Frida redan gjort många av misstagen som vi kan lära oss av har vi gjort våra egna. En eller annan batch har ju hamnat i avloppet …
– Sen är det ju en fantastiskt fin och hjälpsam bransch vi har hamnat i, säger Lina.
– Men vi kämpar på och desto roligare då när det blir bra, fyller Sofia på.
Idag har bryggeriet fem olika öl på Systembolaget och en sjätte på väg in. Planen är att ta fram fyra nya öl varje år, varav två som ska in på Systembolaget.
– Vi gör även en öl till Tree Hotel och till Jokkfall och Saltoulokta fjällstation.
Vid sidan av detta har man även en gammal norrbottensgård från 1600-talet intill bryggeriet där man tänker sig att kombinera öl med logi och mat.
