Brittiska Hawkshead tar ett stort steg in i framtiden. 35 miljoner kronor ska satsas på ett helt nytt brygghus.
Bryggeriet i nordvästra England har funnits sedan 2002. I fyra år bryggde man öl i en gammal lada, innan det blev en flytt till dagens lokaler. Där har man haft ett bryggverk på 2300 liter och producerat runt en miljon liter per år. Samtidigt som bryggeriet gjort en hel del experimentöl, har man också varit den brittiska cask-traditionen trogen.
De senaste åren har det varit trångt i bryggeriet och nu satsas det rejält för att utöka dagens årsproduktion på en miljon liter per år. Cirka 35 miljoner kronor satsa på ett bryggverk på 6500 liter, och där set up-en är sådan att det enkelt ska gå att brygga flera batcher per dag.
Dagens bryggverk kommer till allra största delen att användas för småbatcher och experiment. Produktionsökningen gör att det blir fler fat och flaskor framöver, men det ska också prodceras mer cask-öl när det nya bryggeriet är på plats.
