Remmarlöv Gårdsbryggeri tog hem guld i den prestigefulla tävlingen European Beer Star i går kväll kväll.
Håkan Nilsson på Remmarlöv är väldigt glad idag. I går avslöjades att hans bryggeri vunnit guld i European Beer Star i Tyskland med sin Sweet Hoof i klassen sweet stout.
– Det är jättestort, det är inget svenskt bryggeri som fått guld innan. Jag tror att det är två som har fått andra medaljer.
– Det var speciellt kul att se att Firestone Walker kom tvåa.
Hampus Olofsson och Håkan Nilsson på Remmarlöv.
Vanligtvis meddelas vinnarna på den stora mässan BrauBeviale i Tyskland. I år var den inställd, så vinnarna avslöjades på webben i stället.
– Vi har varit på mässan varje år innan och tittat på vinnarölen i sina montrar, men i år blev det inget. Det var synd, det hade varit kul att stå där.
Utöver Sweet Hoof deltog Remmarlöv även med några lageröl.
– Men det är lite mer utmanande och det var i princip bara tyska vinnare.
Nu ska Håkan Nilsson komma fram till hur bryggeriet ska använda utmärkelsen.
– Det blir en utmaning att kommunicera ut på marknaden, men att vinna det är ju väldigt stort för oss i branschen.
Bakom receptet till Sweet Hoof står Hampus Olofsson, som idag fortfarande är lite överrumplad.
– Det känns toppen och är lite overkligt. Jag hade satt en Ipad i händerna på sonen och satt och tittade på prisutdelningen själv. Sen firade vi tillsammans, säger han.
Han berättar att det i grunden är ett ganska enkelt recept som ligger bakom succén.
– Vi har kanske en för stilen något högre alkoholhalt, vi gjorde en massa tester och kom fram till att 6,2 procent hjälpte ölen lite grand.
– Sen bollade vi mycket med laktosmängden och jag tycker att vi landade rätt, det får inte smaka för mycket laktos, den ska vara integrerad snyggt.
Så här kommer Sweet Hoof se ut framöver. Foto: Privatbild
När Beernews ringer sitter han pillar och med etiketten till ölet.
– Den ska bryggas igen och då med stjärnan från European Beer Star på etiketten. Det beror på Systembolaget när den kommer ut igen, men jag tror att det blir om fem sex veckor.
Nils Oscar är ett av de bryggerier som tagit medalj i tävlingen innan. Och S:t Eriks, med Jessica Heidrich på den tiden, fick ett brons 2010.
