Jugge Hasselqvist hittar årets bästa svenska bryggeri i Göteborgstrakten. Det och mer berättar han i vår sommarserie.
Jugge Hasselqvist driver baren Oliver Twist i Stockholm, och är även med i importbolaget Great Brands. Här är alla hans svar.
1. Vilket svenskt bryggeri har imponerat mest på dig under året? Motivera.
– Mycket gott därute men det får bli Odd Island. Från klarhet till klarhet med kvalitet, sortiment och design.
2. Tror du att svenskarna kommer att gå på krogen igen i samma utsträckning som före pandemin när restriktionerna är borta? Hur kommer kroglivet att se ut?
– Jag vill tro det. Men det är en hjärntvättad befolkning som ska ut igen, och de ansvariga kommer få stå till svars. Jag hoppas på det glada 20-talet 2.0 med spontan dans, fest och kramar, tror det landar i det men folk kommer vara lite mer reserverade möjligen.
3. Vad ska bli eller har varit det bästa med sommaren 2021?
– Givetvis att pandemisiffrorna går åt rätt håll och paniken börjar lägga sig därute, det har varit en galen masspsykos. Det bästa har varit vår personal som kämpar på, fantastiskt, ger en extra kram till all annan krogpersonal därute. Man gav sig på fel människor, vi ger aldrig upp. Kommer bli skönt med lite ledigt också, försöka leka att vi har ett normalt liv…
5. Vilka tre öl skulle du ta med dig till en öde ö?
Pilsner Urquell, Modus Hoperandi IPA, Bedarö Bitter
6. Vilken är din favoritkombination när det gäller mat och öl?
– Ostar! Finns ju så klart galet med kombos men det blir ostar, sellerisalt och dijon senap.
