Sverige har en strikt alkohollagstiftning, men hur denna tillämpas varierar kraftigt mellan landets olika kommuner. För småskaliga producenter av hantverksöl skapar det en ojämn spelplan som både hämmar näringslivet och minskar konsumenternas möjligheter att uppleva lokalt hantverk. Det menar Ulrik Jönsson, ägare till Åhus Bryggeri.
Vid ett nyligen genomfört event i Malmö kunde Åhus Bryggeri erbjuda en välbesökt och uppskattad ölprovning. När samma arrangör sökte lokala aktörer för ett liknande evenemang i Stockholm löste det sig utan problem, men i Göteborg var det omöjligt på grund av kommunens restriktiva regelverk. Resultatet? Istället för svensk hantverkstillverkad öl serverades massproducerad San Miguel.
Ulrik Jönsson beskriver en smått absurd situation där Göteborgs kommun krävde ett separat serveringstillstånd i Göteborg för att kunna ansöka om ett provsmakningstillstånd på platsen, trots att Åhus Bryggeri redan har serveringstillstånd i sin hemkommun Kristianstad. Processen innebar lämplighetsprövning, en handläggningstid på minst sex veckor och en extra kostnad på 4 000 kronor – allt för en provning som skulle pågå i två timmar.
– Det här är orimligt. Det är inte konstigt att arrangörer väljer enklare lösningar som att köpa in massproducerad öl från stora aktörer. Det hämmar både turismen och de små bryggeriernas möjlighet att växa, säger Ulrik Jönsson.
Ulrik framhåller också att problemen sträcker sig längre än enskilda tillfällen.
– Tänk om ett bryggeri skulle behöva ha serveringstillstånd i alla Sveriges 290 kommuner för att kunna hålla provningar över hela landet. Det är helt orimligt.
Problemen slutar inte vid handläggningstider och kostnader. Tolkningen av alkohollagen skiljer sig markant mellan kommuner. Ulrik Jönsson, som arbetat mycket med frågor kring alkoholpolitik så som gårdsförsäljning och differentierad alkoholskatt, säger att i hans hemkommun Kristianstad är permanent provsmakningstillstånd helt omöjligt, medan exempelvis Eslöv har en mycket generös hållning där mängderna som får serveras inte är begränsade alls. I en tredje skånsk kommun Tomelilla är det däremot strikt – där tillåts bara fyra matskedar öl per provning.
– Att grannkommuner tolkar lagen så olika är absurt. Det borde finnas nationella riktlinjer som ger alla samma förutsättningar, säger Ulrik.
Denna brist på enhetlighet påverkar inte bara små bryggerier utan även konsumenterna och näringslivet i stort. För att lösa problemen krävs både politisk vilja och juridisk granskning. Ulrik efterlyser en nationell översyn av alkohollagen där enhetliga tolkningar säkerställs.
– Politikerna måste våga sätta visioner och ge tydliga direktiv till tjänstemännen. Det handlar inte om folkhälsa här, utan om att skapa förutsättningar för småskaligt företagande och arbetstillfällen, säger han.
Business Region Göteborg har tagit emot Ulriks klagomål och arbetar nu för att lyfta frågan.
– I grunden handlar det om att säkerställa rättvisa villkor för småföretagare i hela landet. Om vi vill se ett blomstrande hantverksbryggeri-Sverige måste regelverket stötta – inte stjälpa – de entreprenörer som driver utvecklingen framåt. Det är dags att vår alkohollagstiftning också reflekterar det här, avslutar Ulrik Jönsson.
Ps. Beernews är beroende av starka supporters. För 35 kronor i månaden kan du bli Beernews Patron – då får du exklusiv tillgång till podden Beernews Deluxe plus tävlingar och annat kul. Gå med HÄR.
