Planen hade funnits länge. Till slut blev det verklighet också. Kvejkjäst var i fokus när Malmö Brewing bjöd in Beerbliotek till en bryggdag.
I samband med festivaler brukar det också bli en del samarbeten mellan bryggeriet. Inför helgens Great Swedish Beer Festival såg Malmö Brewing och Beerbliotek till att deras planer på samarbete blev verklighet.
– Genom åren har vi mötts på festivaler och andra ölevenemang. När det är så när mellan bryggerierna är det sällan någon stress att få till samarbete, men det är alltid kul och speciellt när det väl händer. Vi har en lång historia tillsammans, kommenterar Thomas Fransson på Malmö Brewing.
Under samarbetet bryggdes det med kvejkjäst och ölstilen blir en New England-IPA.
– ingen av oss har gjort något liknande tidigare, så det var en spännande dag, säger Fransson.
Humlevalet föll på simcoe och citra genom hela processen och detkommer inte att ta evigheter innan ölet finns till försäljning.
– Det kommer att dyka upp på fat i Malmö och Göteborg, men det kan hända att det även dyker upp i andra städer, säger Fransson.
