Med helt nya lokaler tar Oceanbryggeriet nästa steg i utvecklingen. De första bryggningarna är gjorda och hela flytten har gått som planerat.
Oceanbryggeriet har lämnat Pripps gamla lokaler strax söder om Liseberg och numera huserar man i ett helt nybyggt brygghus nära Åby Travbana i Mölndal.
– Det är stor skillnad och det har gått bra. Vi bryggde för första gången häromdagen, säger Thomas Bingebo.
Nybygget plus det faktum att man äger såväl huset som marken gör att man kunnat styra allt i planeringen.
– Vi har fått precis som vi vill, det här är en lokal som är byggd för att brygga öl i, säger Bingebo.
Brygghuset är byggt med väggar som avskiljer de olika momenten i processen. Det finns också utrymme för att växa både vad gäller storlek på bryggverk och antalet tankar.
– Vi skulle få plats med större tankar också om vi vill börja att dubbelbrygga.
Närmast ska buteljeringsmaskinen installeras och därefter ska det byggas färdigt på övervåningen. Där blir det en eventlokal med ölprovning och utsikt över hela bryggeriet.
– Vi hoppas att den ska bli populär. Det byggs en hel del bostäder precis i närheten och Mölndal växer så det knakar, säger Bingebo.
På sikt är också målet att öka på de 270 000 liter öl som bryggdes i fjol.
– Vi ska göra lite nya öl också, bland annat en mer modern ipa. Det här blir lite som en nystart för oss. Vi ska dessutom försöka få bättre fart på försäljningen i Stockholm igen.
