Martin Niklasson är hembryggaren som anordnar Hopnick i Göteborg. Nu svarar han på våra sommarfrågor också.
1. Du får bara dricka ett enda öl under resten av ditt liv. Vilket öl väljer du och varför?
– aU Ungespundet Naturtrüb från Mahr’s Bräu. En helt underbar kellerbier med modest alkoholhalt och sparsamt med kolsyra, men samtidigt fyllig och massa smak. Funkar såväl på stranden, framför brasan eller till maten.
2. Vilka är världens tre bästa ölländer? Lista och förklara.
– Tyskland, för all underbar lager & pilsner.
– England, för klassisk porter och real ale.
– USA, för nytänkande & innovation och för att de gett oss ölstilar som förtjänar att kallas moderna klassiker.
3. Vilket svenskt bryggeri tycker du förtjänar mer uppmärksamhet?
– Mohawk! Stefan är otroligt duktig på att brygga rena, snygga och stiltypiska öl utan krusiduller och förtjänar absolut mer uppmärksamhet.
4. Hur mycket kommer du att vara ledig i sommar och vad ska du hitta på?
– Jag har precis börjat min semester och kommer vara ledig nästan sex veckor. Bortsett från en del ölevent har jag faktiskt ytterst lite planerat. Blir nog mest att koppla av, retuschera foton, umgås med familj & vänner och dricka en del god öl, såklart.
5. Vilken är Sveriges bästa ölfestival? Motivera.
– Brewskival är tämligen ohotad. Ölen, bryggarna, besökarna, arrangemanget, stämningen, allt håller högsta kvalitet.
6. Hur tror du att det ser ut med gårdsförsäljning av öl och vin i Sverige om tre år?
– Jag tror tyvärr att läget kommer vara oförändrat, men jag hoppas att gårdsförsäljning i framtiden ska kunna samspela med Systembolaget.
