Michael Nathhorst driver Hyllie Bryggeri och Psychopipes. Har har du hans svar på våra sommarfrågor.
1. Du får bara dricka ett enda öl under resten av ditt liv. Vilket öl väljer du och varför?
-Tja, då borde det va något med bra malle i och full av vitaminer för att klara var dag, eller kanske ska den vara lätt så man kan dricka den från tidig morgon. Fast en morgonstout är ju aldrig fel. Det slutar nog med Bourbon County i alla fall om jag inte väljer något eget motsvarande från Psychopipes!
2. Vilka är världens tre bästa ölländer? Lista och förklara.
– Sverige: Communityn och bredden av stilar gör detta landet fantastiskt!
– Belgien: Finns nog ingen dålig bira och man vet att man får en öl med kärlek och tradition!
– USA: Man vet aldrig vad de hittar på, men gott om fantastik humle och galna ideer har de tillgång till!
Och ingen tradition som begränsar kreativiteten!
3. Vilket svenskt bryggeri tycker du förtjänar mer uppmärksamhet?
– Secret Sisters Brewing i Malmö har jag följt sedan dag ett. De har kommit in i branschen fulla med attityd, energi och nya tankar som rört om i den ofta manliga grytan. Några av de bästa bryggarna både i Sverige och USA är kvinnor!
4. Hur mycket kommer du att vara ledig i sommar och vad ska du hitta på?
– Ledig och ledig, jag lyckas alltid vara uppkopplad på ett eller annat vis!
Men i slutet av augusti ska jag på en kusins bröllop i Bosnien – Hercegovina Trebinje, det ser jag fram emot! Det blir även spännande att ta tempen på ölscenen där!
5. Vilken är Sveriges bästa ölfestival Motivera.
– Som alltid är svaret Brewskival, den är ohotad etta. Där finns nästan allt vad det gäller mångfald av smaker och ett jäkla gött häng i dagarna tre! Kanske skulle denna kunna toppas om Marcus kunde dra dit en svärdslukare eller någon annan galenskap.
Utan Brewskivalen skulle svaret blivit den kommande Great Swedish Beer Festival med 100 stycken svenska bryggerier i oktober!
6. Hur tror du att det ser ut med gårdsförsäljning av öl och vin i Sverige om tre år?
– Den ser jag ljust på, självklart att det kommer finnas om tre år!
När beslutet gått igenom så står vi redo på blivande bryggpuben på Limhamn att ta emot både turism och lokalbefolkningen med bryggerivisning, provningar och försäljning över disk!
