Mikael Karlsson på Pine Ridge vill inte ha en middag med bara fyra personer. Det och mer berättar han om i vår sommarserie.
1. Hur har corona-viruset påverkat din ölverksamhet under våren? Vilka åtgärder har ni vidtagit?
– Alla ölevent har blivit inställda tyvärr. Men vi har gasat på rejält med vår taproom/restaurang och det har gått bra. Dessutim har vi ökat försäljningen rejält till Systembolaget.
2. Vad blir det bästa med din sommar 2020?
– Oj Oj Oj. Det är att jag och Fredric fick köpa loss fastigheten som vi har tidigare hyrt. Då blev allt lättare att investera i både bryggeriet/restaurangen. Vi måste dessutom lyfta fram våra solceller som vi har på taket som ger all strömförsörjning till vårt kylrum plus ett överskott som säljs som grön energi.
3. Vilket är det bästa svenska öl du har druckit så här långt i år? Varför är ölet så bra?
– Det får återigen bli Oppigårds som har hela bredden. Deras Norn Pale ale är en mycket välbalanserad öl.
4. Frågan om gårdsförsäljning ska utredas av Socialdepartementet i höst. Tror du att det kommer att införas i Sverige?
– Nej.
5. Du får duka upp till en middag för fyra personer, där det äts god mat och dricks god öl. Vilka tre personer i hela världen skulle du vilja bjuda utöver dig själv?
– He he he. Fyra personer… hmmm,svårt att säga vilka. Det vore både bättre och trevligare med 40 personer, ingen nämnd och ingen glömd. Rock on.
