Rolf Nilsson kan se tillbaka på ett riktigt bra år och ändå siktar han på mer för sitt Sibbarps Husbryggeri under 2019. Det berättar han i vår enkätserie.
1. Vad var det bästa som hände för ditt bryggeri under 2018?
– Svårt att välja ut en specifik händelse. Vi hade en fin ökning på våra HORECA-kunder, ett par lyckade nylanseringar, segern i Nordic Street Foods Beer Fight samt vår bryggerifest som lockade över 2000 personer på höstens vädermässigt sämsta dag.
2. Hur mycket öl bryggde ni under 2018 och hur mycket räknar ni med att brygga under 2019?
– I år landar vi på strax över 60 000 liter och planerar att öka till 100 000 liter 2019
3. Vilket bryggeri tycker du är bäst i Sverige? Motivera.
– Svårt att säga. Det är många som gör ett imponerande arbete. Ska jag nämna ett så säger jag nog Stigberget. De blir man sällan besviken på.
4. Vad tror du blir den största utmaningen för svensk öl generellt under 2019?
– Lönsamhet med tanke på ökade råvarupriser och en ökad konkurrens.
5. Vilket blir ditt bryggeris största projekt under 2019?
– Export och etablering av distributörer i Sverige. Sen har vi en hel del lite mer hemliga projekt på gång…
6. Vem i hela världen skulle du helst vilja dricka en öl tillsammans med? Varför?
– Under året är det många som vid olika tillfällen hjälpt till på bryggeriet, på mässor och inte minst på vår egen bryggerifest. Att samla alla kring ett bord och få utbringa en skål för Sibbarps Husbryggeri och tacka för ett gott arbete blir trevligt!
