Går det att brygga öl på luft? Ja faktiskt om du använder det vatten som finns i luften runt oss. Snart kommer de första ölen ut på marknaden.
Det är i Italien som bryggeriet Birra Flea satsar miljövänligt och hållbart på olika sätt. Bland annat driva hela bryggeriet av solenergi och nu kommer de första ölen som bryggts på den luft som finns i bryggeriet.
En ny maskin kondenserar varm luft och tar hand om det vatten som då skapas. Det vattnet används sedan på vanligt sätt för att brygga öl. Nio olika öl ska det komma och däribland finns en india pale ale, en blonde ale och en belgian strong ale.
Ölen får undernamnet The Sans Papiers – Biere de l’air. Birra Flea är dessutom på väg att göra en större expansion och exporterar redan en del av sin öl till andra europeiska länder.
