Omnipollo växer snabbt och snart kan det bli ännu bättre fart. Det planeras nämligen för bryggning även i Ryssland och Kina.
Omnipollo har växt snabbt de senaste åren. I dag brygger man på regelbundet på sju olika bryggerier i världen och jobbar samtidigt mycket med samarbetsbrygder.
Samtidigt finns stora planer för ytterligare expansion. Just nu diskuteras det om Omnipollo ska börja att brygga öl i Ryssland och Kina.
– Vi har diskuterat en del men inget är klart, säger Henok Fentie, som äger Omnipollo tillsammans med Karl Grandin.
Omnipollo har sålt bra i både Ryssland och Kina så här långt och nu planeras för nästa steg.
En delegation från Kina var i Stockholm häromdagen för att diskutera framtiden. Att komma in ännu mer på den marknaden vore förstås ett stort steg för Omnipollo.
– Om det blir av så är det tillsammans med ett stort bryggeri, säger Fentie.
Oktober är en hektisk månad för Henok Fentie. Det ska göras två samarbetsöl med Brewdog i Skottland, samt en tap takeover i Aberdeen. Det ska också bryggas en samarbetsöl med Crooked Stave i Belgien. Men allra mest spännande låter kanske projektet i Tyskland, där det blir en pilsner i samarbete med Gänstaller.
– Det känns kul, vi flyger in citra-humle från Trillium i USA till den ölen. Vi vill lära oss att brygga hos de bästa.
I dagsläget brygger Omnipollo återkommande på de här bryggerierna:
De Proefbrouwerij, Belgien: Här görs de största batcherna, bland annat av Omnipollo Leon.
Dugges Bryggeri, Sverige: Här görs premiumprodukter, ofta med fokus på humliga öl.
Buxton Brewery Company, England: Mer fokus på sura öl.
De Molen, Holland: Fokus på stouts, och här byggs också ett fatlagringsprogram upp.
Crazy Mountain, Denver, USA: Här brygger Omnipollo tillsammans med Brian Stillwater. Öl för den amerikanska marknaden.
Brunswick, Kanada: Ett nystartat bryggeri, här görs öl för den kanadensiska marknaden.
Tupiniquim, Porto Alegre, Brasilien: Här bryggs öl för den sydamerikanska marknaden.
– Att brygga på olika platser ger en högre kvalitet till ett bättre pris för konsumenten, säger Fentie.
Kanske läggs även Ryssland och Kina till listan av platser i världen där Omnipollo brygger öl.
