Philip Hafstad hittar Sveriges bästa bryggeri i Skåne. Det och mer berättar han om med svaren på våra sommarfrågor.
Hafstad driver Svartbergets Fjällbryggeri och här är alla hans svar.
1. Vilket svenskt bryggeri har imponerat mest på dig under året? Motivera.
– Hyllie. Förutom svinbra öl har dom lyckats med konststycket att skapa ett bryggeri/taproom mitt i centrala Malmö som känns som man är i staterna. Bra tankspaning, foodtruck och hela baletten.
2. Tror du att svenskarna kommer att gå på krogen igen i samma utsträckning som före pandemin när restriktionerna är borta? Hur kommer kroglivet att se ut?
– Ja absolut. Folk vill ut, folk har pengar och folk vill utforska ny mat, dryck och upplevelser.
3. Vad ska bli eller har varit det bästa med sommaren 2021?
– Det bästa med sommaren blir vår Lichtenhainer som kommer ut första augusti. Rökig syrlig öl funkar väldigt bra i värmen och jag ser fram emot att låta öltickers upptäcka en lite udda stil.
4. Vilka tre öl skulle du ta med dig till en öde ö?
– En fatlagrad imp stout typ Founders KBS. Man behöver nog nånting gott och redigt för att överleva.
5. Vilken är din favoritkombination när det gäller mat och öl?
– Stilton och barleywine.
