Sveriges har fått sitt eget Jester King. Det menar Philip Hafstad på Svartbergets Fjällbryggeri när han svarar på våra enkätfrågor.
Vad var det bästa med 2021 på ditt bryggeri?
– All grym öl vi släppte, framförallt Once Upon a time-serien, riktigt rolig och ser fram emot att utveckla den!
Vad var det sämsta med 2021 på ditt bryggeri?
– Sämst var väl med covid-situationen i början av året.
Vad skulle ett beslut om gårdsförsäljning betyda för er?
– Symboliskt skulle det vara otroligt skönt att vi är på väg ett steg bort från det totalitära alkoholsystemet vi har. Rent praktiskt vet jag inte hur vi ska genomföra gårdsförsäljningen med dom sjuka premisser dom lagt fram.
Vilket svenskt bryggeri imponerade mest på dig under 2021?
– Snausarve! Närmare Jester King-känsla får man inte i Sverige. Grym öl, härlig setting på landsbygden i Gotland och sköna människor.
Vilken ölstil vill du se mer av från svenska bryggerier under 2022?
– Saison, den ölstilen förtjänar mer marknadsplats än den får. En mer drickbar, komplex, spännande stil får man leta efter.
