Other Half ska satsa på suröl. Till det värvar man en riktig profil med stor erfarenhet.
Det var i somras som Other Half berättade att man köpt upp bryggeriet Nedloh Brewing i Rochester, New York. Där ska det satsas på tillverkning av suröl, något som inte varit möjligt i deras lokaler i Brooklyn.
Nu är det också klart att det blir en riktig rutinerad ölprofil som ska ansvara för satsningen. Eric Salazar jobbade med Peter Bouckaert på New Belgum när surölssatsningen böjade där 1996. Bouckaert anses vara den som tog surölen till USA, men redan den första skapelsen, La Folie, gjordes i samarbete med Salazar. Bouckaert gick sedan vidare till nya uppdrag inom New Belgum och då fick Salazar ta över huvudansvaret.
Nu blir det alltså en flytt till Rochester och en ny spännande utmaning som väntar för Eric Salazar. Surölsatsningen i Rochester är än så länge i sin linda och det betyder att rutinerade Salazar kommer att ha stort inflytande både på processer och de olika ölen redan från start.
