Samarbeten är viktiga för många bryggerier. Nu har Hyllie Bryggeri haft premiär för sitt samarbete med Mikkeller.
Det handlar om en kellerbier som de bryggt tillsammans i Malmö och ölet ska finnas som husöl under hela sommaren på Moriskan i Malmö, där Mikkeller har en pop up-bar.
– Vi har jobbat med Moriskan tidigare och de ville ha ett öl som finns där hela tiden. Vi föreslog att det kunde bli ett samarbete med Mikkeller och så blev det, säger Erik Frithiof på Hyllie Bryggeri.
Ölet hade premiär under torsdagskvällen och då var även Mikkellers grundare Mikkel Borg Bjergsö på plats.
Hyllie Bryggeri hade även andra öl påkopplade under torsdagskvällen.
– Vi visade runt på bryggeriet, sedan hade de sin Running Club innan vi träffades igen och drack ölet, det här känns jättekul och är en fjäder i hatten för oss, säger Frithiof.
Ölet kommer också att släppas på Systembolaget i augusti så det här blir ett öl som kommer att bryggas återkommande av Malmöbryggeriet.
– Det kommer säkert att bli en av våra storsäljare och ölet ska även finnas på Ramen to Biiru här i Malmö.
Alla inblandade är mycket nöjda med ölet och det kan också bli aktuellt med att låta ölet på gå export.
– Vi får se hur det blir med det, säger Frithiof.
