Rolf Nilsson på Sibbarps Husbryggeri har precis kört igång i egna lokaler. I vår sommarserie berättar han att han vil dricka öl med alla sina vänner.
1. Vilken öl var den första som verkligen gjorde att du fick ett ölintresse? Vad var speciellt med den ölen?
Jag som växte upp i Sverige på mellanölstiden fick anstränga mig att skilja på många, många ljusa lager. På den tiden var Key beer min favorit. Sedan kom tyska pilsner som t.ex. Jever, Radeberger och Wernesgrüner med härlig beska till Sverige. Och efter det kom äntligen ale till Sverige och London Pride, ESB mm och efter det den amerikanska mikrobryggerivågen som tog mig storm, nya världens humle IPA mm.
2. Vilken/vilka öl tar du allra helst med dig till stranden en varm sommardag?
Jag har två favoriter på stranden en härlig Pilsner eller en fruktig ale med balansrad beska.
3. Vilken är den godaste öl du någonsin producerat/sålt? Vad är så bra med den?
Efter min lite drygt ett år långa verksamhet som bryggare är jag stolt öve alla min öl. Men den som sticker ut mest är min RYE India Pale Ale. En komplex ale med bra kropp och balanserad fruktig beska som är god att dricka ”stand alone” men också passar förträffligt till sommaren grillade kött från hamburgare till oxfilé.
4. Vilket bryggeri har varit bäst i Sverige under 2017?
Har varit för upptagen med bygget av mitt nya bryggeri för att kunna uttala mig.
5. Hur kommer Öl-Sverige att förändras de närmaste tre åren?
Sverige har idag en otroligt bred ölflora. Tror att det kommer att fortsätta men ser att många av våra kunder söker mer smakrik öl med lägre alkoholhalt.
6. Vem vill du allra helst ta en öl med den här sommaren? Varför just den personen?
Öl är en underbar sällskapsdryck! Så jag vill ta en öl med alla mina underbara vänner – finns det det något bättre?
