Så viktig är bryggeriets roll om kriget kommer

Nyhet

När det svenska totalförsvaret återuppbyggs pekas näringslivet ut som en nyckelspelare. I början av oktober genomfördes den omfattande totalförsvarsövningen RSÖ26 på Gotland – där civila myndigheter, Försvarsmakten och näringslivet övade skarp samverkan vid höjd beredskap. Beernews har pratat med en av de utvalda branschrepresentanterna på plats – Johan Spendrup, vd för Gotlands Bryggeri.   

Gotland utgör tillsammans med Norrbotten nyckelregioner i Sveriges beredskapsplanering – eftersom det är där det bedöms ta sin början om ett skarpt läge uppstår. Förr fanns så kallade K-företag som hade specialuppdrag att säkerställa livsmedelsförsörjningen i krig, men i dagens totalförsvar förväntas i stället hela det privata näringslivet ta sitt ansvar.

För Gotlands Bryggeri innebar övningen en djupdykning i hur samverkan och kommunikation fungerar när samhällsstörningar är ett faktum, och hur ett bryggeri snabbt kan ställa om sina resurser. Efter övningen kunde Johan Spendrup, vd för Gotlands Bryggeri, konstatera att bryggerinäringen fyller en betydligt större funktion i kris än vad han tidigare trott.

– Förstås blir en av bryggeriets viktigaste uppgifter i kris rent dricksvatten. Om vattenverken slås ut eller går på halvfart blir förpackat dricksvatten snabbt en bristvara och där kan vi som redan har avancerad filtrering, UV-rening samt möjlighet till paketering en tydlig uppgift, säger han. 

Samtidigt menar Johan Spendrup att det är viktigt att också behålla produktionen av öl. 

– Särskilt på en ö som Gotland där ölbryggningen är så sammankopplad med det lokala lantbruket. Allt drav från oss går oavkortat till lokalt djurfoder. Om ölproduktionen stoppas försvinner en livsviktig foderkälla för öns boskap, säger han och fortsätter:

– Därtill är moderna bryggerier ofta självförsörjande på återvunnen kolsyra, en resurs som kan bli kritisk för andra lokala industrier vid en avspärrning. 

Erfarenheter från det pågående kriget i Ukraina visar också hur viktigt det är att behålla en känsla av vardag, som att fortsätta kunna gå på kafé, krog eller teater blir en ”nagel i ögat” på fienden.   

– Tittar man historiskt har öl aldrig ransonerats bort helt i krig. Det handlar om att behålla ett normaltillstånd i all dramatik och sorg. Historiskt har öl dessutom varit en garant när dricksvattnet varit förorenat. För att dryga ut råvarorna i krigstid kan bryggerierna snabbt sänka stamvörtsstyrkan – och därmed få ut mer öl på samma mängd malt och humle, säger Johan Spendrup.   

För Johan Spendrup blev dock den största aha-upplevelsen den starkt psykologiska aspekten. 

– Hur hjälper vi som arbetsgivare en medarbetare vars partner är ute i strid? Och vågar föräldrar lämna sina barn på förskolan när läget är oroligt? Vi som företag måste kunna stötta upp där det behövs och här krävs en beredskapsplan.

En av de viktigaste insikterna från oktoberövningen var enligt Johan Spendrup behovet av samverkan och flexibilitet över branschgränserna.

– Som företagare får man släppa allt vad vardagliga arbetsrutiner innebär – i ett sådant läge gäller allt för allas bästa i samhället. För första gången upplevde jag att det privata näringslivet och myndigheterna jobbade i direkt symbios. Här fanns inga dåliga idéer, utan övningen handlade om att lära sig, hitta varandras styrkor och se vad vi behöver jobba vidare på.

Övningen på Gotland blottlade en del praktiska utmaningar som näringslivet nu måste göra konkreta beredskapsplaner för – och fler övningar är aviserade framöver.

– Det var en otroligt spännande dag, men mentalt var man helt slut efteråt. Det var en intensiv skärpa från halv åtta på morgonen till klockan fyra på eftermiddagen, avslutar Johan Spendrup. 

–
Ps. Beernews är beroende av starka supporters. För 35 kronor i månaden kan du bli Beernews Patron – då får du exklusiv tillgång till podden Beernews Deluxe plus tävlingar och annat kul. Gå med HÄR.