Ett rejält steg framåt i utvecklingen. Det och mer berättar Sofia Bergqvist på Sälens Fjällbryggeri om i vår enkätserie.
Vad var det bästa med 2021 på ditt bryggeri?
– Att vi ökat försäljningen! Från cirka 80 000 liter per år till över 130 000 liter per år. Och då har vi några dagar kvar på det här året att kränga några liter till på. Mycket är tack vare en offertvinst på Systembolaget. Men även större intresse bland krogar.
Vad var det sämsta med 2021 på ditt bryggeri?
– Bristen på golvyta och lagerutrymme.
Vad skulle ett beslut om gårdsförsäljning betyda för er?
– Självklart är vi positiva till all framgång i denna frågan. Som det ser ut nu så skulle det inte påverka oss något nämnvärt. Kanske lite bättre försäljning i samband med bryggerivisningar och en något gladare gäst som får köpa med sig något hem.
Vilket svenskt bryggeri imponerade mest på dig under 2021?
– Svår fråga som alltid. Vår säljare Robin har i alla fall imponerat med sina parkeringar av diverse arbetsfordon. Imponerades även av Svartbergets bryggeris förmåga att hålla igång under GSBF-helgen. Men sen gör dom även bra öl i stor variation!
Vilken ölstil vill du se mer av från svenska bryggerier under 2022?
– Som alltid kan man inte bara välja EN sort. Jag säger pilsner, porter och surt. Motivering, gott!
