På måndag släpper Stockholm Brewing en ny exklusiv suröl på Akkurat i Stockholm.
Det var Akkurat som tog kontakt med Stockholm Brewing, de ville ha något som liknar Cuvee de Ranke, fast med fruktinslag.
Stockholm Brewing var inte sena på att hoppa på och nu har de tagit fram Key to Cellar, en fatlagrad fruktsuris med hallon och körsbär.
– Det är en av våra favoritstilar och självklart ville vi göra den. Vi träffade Anders från Akkurat och smakade oss igenom en rad fat och tankar.
Det slutade i något som Olly Bartlett på Stockholm Breweing beskriver som en mycket komplex multi-blend av mestadels spontanjäst.
– Det är definitivt en av våra mest komplexa blends någonsin och resultatet är precis vad vi hoppades, surt, funky och fruktigt.
På måndag strax efter lunch släpps den exklusivt på Akkurat.
