De brukar brygga små batcher. Men nu har Hawelkas för första gången bryggt på ett lite större bryggverk.
Det var hos Wet Whistle i Landvetter som bryggningen gjordes och resultatet ska bli ett humligt öl med namnet Fridtjof IPA.
– Fridtjof Nansen var en norsk upptäcktsresande på 1800-talet. Vi hade lite namntorka och varför inte lyfta vår gatuadress där vi vanligtvis brygger vår öl, säger Magnus Alström.
Det blev en lång dag med dubbelbryggning och kvartetten Magnus Alström, Niklas Johansson, Amadeus Bergh och Karina Bergh vill få ut mer öl på marknaden. Fokus ligger än så länge på Göteborg.
– Alla medlemmarna i Hawelkas jobbar heltid utöver bryggeriet och vi har avsatt många lediga dagar och sena kväller till bryggeriets verksamhet. I år har vi hunnit med flertalet mässor och bryggningar och hunnit skapa goda relationer till krögarna i Göteborg, säger Amadeus Bergh.
Om ett par veckor finns Fridtjof IPA ute på marknaden och det är det öl som det bryggts mest av hos Hawelkas. Men målet är att det ska fortsätta komma ut mer öl på marknaden.
