Beernews
Fler artiklar om jäst
-
Med särskild fokus på jästen
Humlen eller malten hamnar ofta i fokus när man diskuterar amerikanska eller brittiska ölstilar. Men hos White Labs är det jästen som...
-
Ny teknik ska ge lagern mer variation
En ny typ av lagerjäst har utvecklats av ett kanadensiskt företag som hävdar att det kan ge lageröl en betydligt större smakvariation...
-
De bryggde öl med 5000 år gammal jäst
Det började som ett test med modern jäst. Men nu har forskare i Israel bryggt öl på jäst som är 5000 år...
-
Stressforskning på jäst kan leda till bättre öl
Forskare vid Chalmers har tagit reda på hur jästceller reagerar på stress. Nu kan det leda till bättre läkemedel och även till...
-
Saison-jästen som kommer från Hisingen
Vad sägs om en farmhouse-jäst som har sitt ursprung från Hisingen? Efter mycket jobb finns Karl-Johan Fredén Janssons framodlade jäst ute till...
-
Jästvänlig satsning ska ge mer kunskap
Jäst är i fokus när Craft Beer Conference genomförs i Malmö för andra året. Tre internationella föreläsare är inbjudna.
-
Forma ditt öl med hjälp av favoritlåten
Kan musik påverka ett öl så mycket att smaken förändras? Det påstods nyligen av ett amerikanskt bryggeri. Vi tog ett snack med...
-
Jäst för gäster hos Monks
Monks Café bjuder in till en spännande föreläsning om jäst i slutet av september. De två föreläsarna är Frank Mueller, som är...